|
Нежнейшее пате, которое можно использовать для наполнения различных тарталеток, валованов, эклеров, яиц, картофеля, смазывать им коржи или просто сделать бутерброды с хлебом.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| Рыбное филе припустить в небольшом количестве воды с добавлением соли и лимона в течении 8 минут: | |
| Остудить, удалить косточки и кожу: | |
| Добавить пол стакана рыбного отвара, лимонный сок, хрен, перец: | |
| Взбить блендером до однородной массы: | |
| Порциями ввести в массу мягкое сливочное масло (150 г): | |
| Добавить рыбную икру в соусе и хорошо перемешать. При необходимости досолить: | |
| Массу выложить в лоток или распределить по формочкам: | |
| Оставшееся сливочное масло растереть с укропом: | |
| Нанести тонким слоем на поверхность салата. Поместить на 2 часа: | |
| Далее использовать по назначению: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рыбный киш "Плетенка": Для теста просеять муку с солью.Добавить нарезанное кубиками холодное масло. Порубить масло вместе с му...
» Салат "Восточный деликатес".: Для приготовления вам понадобится:- яблоко очищенное и нарезанное ломтиками - 1 шт.- огурец, нарезанный...
» Торт “Птичье молоко”.: Для приготовления вам понадобится:Для шоколадного бисквита:Cливочное масло 200 гр.Сахар 1 ст.Яйца 5 шт....
» Закуска из баклажана и красного перца: 1 средний баклажан, 1 сладкий красный перец, 0,5 красной луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. каперсов...
» Пикантный картофель (гарнир): Продукты:Картофель 150 гЧеснок 5 зубчиковПетрушка (зелень) 5 гРастительное масло 15 гУксус, сольРецепт ...
» Салат "Восточный деликатес".: Для приготовления вам понадобится:- яблоко очищенное и нарезанное ломтиками - 1 шт.- огурец, нарезанный...
» Торт “Птичье молоко”.: Для приготовления вам понадобится:Для шоколадного бисквита:Cливочное масло 200 гр.Сахар 1 ст.Яйца 5 шт....
» Закуска из баклажана и красного перца: 1 средний баклажан, 1 сладкий красный перец, 0,5 красной луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. каперсов...
» Пикантный картофель (гарнир): Продукты:Картофель 150 гЧеснок 5 зубчиковПетрушка (зелень) 5 гРастительное масло 15 гУксус, сольРецепт ...