Печёнку почистить от плёнки, порезать кубиками, добавить чайную ложку горчицы, хорошо перемешать.
Обвалять печенку в муке и обжарить со всех сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить молотого имбиря, убавить огонь и тушить печень 5-7 минут. Выложить печень в емкость.
В оставшийся от жарки печени бульон добавить полстакана воды, 50-70 гр сливочного масла. Из апельсина выжать сок и смешать с бульоном на огне, не доводя до кипения. Полить апельсиновым соусом печень.
Ингредиенты:
говяжья печень 500 гр
горчица 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
сливочное масло 50 г
имбирь молотый
апельсин 1 шт. (или 1/2 ст. апельсинового сока)
соль, перец по вкусу
Обвалять печенку в муке и обжарить со всех сторон в разогретой сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить молотого имбиря, убавить огонь и тушить печень 5-7 минут. Выложить печень в емкость.
В оставшийся от жарки печени бульон добавить полстакана воды, 50-70 гр сливочного масла. Из апельсина выжать сок и смешать с бульоном на огне, не доводя до кипения. Полить апельсиновым соусом печень.
Ингредиенты:
говяжья печень 500 гр
горчица 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
сливочное масло 50 г
имбирь молотый
апельсин 1 шт. (или 1/2 ст. апельсинового сока)
соль, перец по вкусу
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожки по-джизагски: Пирожки по-джизагскиДля теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.Для мучной болтушки: 3 стакан...
» Острая закуска из огурцов: Это блюдо особенно нравиться мужчинам. Отличный вариант закуски под водочку. Эта закуска из огурцов не ...
» Конфеты «Планета»: Состав: 1 стак...
» Мороженое кофейное: Мороженое кофейное Неоспоримым преимуществом домашнего мороженого является отсутствие в нем ...
» Сушеная капуста жареная: 500 г капусты, по 10 г зеленого и красного сладкого перца, 20 г зеленого лука, 10&nb...
» Острая закуска из огурцов: Это блюдо особенно нравиться мужчинам. Отличный вариант закуски под водочку. Эта закуска из огурцов не ...
» Конфеты «Планета»: Состав: 1 стак...
» Мороженое кофейное: Мороженое кофейное Неоспоримым преимуществом домашнего мороженого является отсутствие в нем ...
» Сушеная капуста жареная: 500 г капусты, по 10 г зеленого и красного сладкого перца, 20 г зеленого лука, 10&nb...