Вкусное легкое блюдо подойдет тем, кто хочет сохранить фигуру. Баклажанная икра готовится очень быстро. Ее можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу. Это блюдо не хранится долго, поэтому лучше готовить небольшими порциями.
Для приготовления сырой баклажанной икры понадобится
- 500-600 г баклажан;
- 3-4 помидоры;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1-2 болгарских перца;
- 1-2 ст.л. подсолнечного масла.
Рецепт приготовления сырой баклажанной икры
Баклажаны запечь в духовке и очистить кожицу. Можно просто отварить в подсоленной воде до мягкости. Острым ножом. Порезать баклажаны на кубики. Помидоры, лук и перец порезать на кубики. Чеснок измельчить. Соединить баклажаны, помидоры, перец; лук, чеснок. Посолить и поперчить.
Заправить подсолнечным маслом. По желанию можно добавить мелкорубленную зелень. Можно также пропустить все продукты через мясорубку. Тогда консистенция сырой баклажанной икры будет более однородной.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с яблоками и козьим сыром: Этот салат с яблоками и козьим сыром – вкусный и легкий гарнир практически для любого блюда, слад...
» Как приготовить узвар: ...
» Пудинг с яблоками и тыквой: О, пудинг, пудинг, какие только дифирамбы не посвящали и не пели в твою честь оды, ты был почётным го...
» Вареники с черникой: 2 стакана муки, щепотка соды, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара....
» Печень с бабановым соусом: Оригинальный мексиканский рецепт печень с бананами.Для приготовления этого изысканного блюда нам потреб...
» Как приготовить узвар: ...
» Пудинг с яблоками и тыквой: О, пудинг, пудинг, какие только дифирамбы не посвящали и не пели в твою честь оды, ты был почётным го...
» Вареники с черникой: 2 стакана муки, щепотка соды, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара....
» Печень с бабановым соусом: Оригинальный мексиканский рецепт печень с бананами.Для приготовления этого изысканного блюда нам потреб...