Мусака с кабачками.

кабачки очистить , удалить семя и нарезать на пластики обжарить с двух сторон до золотистой корочки положить кабачки на полотенце ,дать стечь лишнему маслу лук мелко нарезать и обжарить добавить к луку фарш и обжарить до рассыпчатого состояния помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать добавить помидоры в фарш + корица + орегано влить вино в фарш , посолить и поперчить , перемешать тушить минут 15 на медленном огне пока не выпарится жидкость Готовим соус : масло растопить и всыпать муку хорошо перемешивая , чтоб не образовалось комочков влить тёплое молоко и снять соус о огня добавить натёртый сыр и грецкий орех , ввести яйца и хорошо перемешать в форму выложить на дно половины кабачков затем слой из варёного картофеля на картофель фарш и последний слой из оставшихся кабачков залить всё соусом и в разогретую духовку на 180 гр.С выпекаем 40 минут , до золотистой корочки Мусака готова !!! Приятного аппетита !!! Полная версия рецепта: Мусака с кабачками.