Для приготовления вам понадобится:
4 свиные ножки
2 лука
2 моркови
Петрушка
5-6 яиц, сваренных вкрутую
Зубок чеснока
Маринованные грибы с маринованным перцем
Кусочки лимона и руколы для украшения.
Хорошо помытые и почищенные свиные ножки залейте 4 литрами холодной воды и на очень медленном огне варите к тому времени, когда мясо удастся легко отделить от костей. В процессе варки положите приготовленные овощи и посолите. После варки поставьте для остывания. Остывшее мясо порежьте на тонкие полоски или кусочки. Приготовьте 10-12 форм. Процедите взвар и приправьте по вкусу солью и перцем и растертым чесноком. В приготовленные формы влейте по 4 ложки взвару, остудите. На «желе» уложите половинки яиц, сваренных вкрутую, желтком вниз, мясо, порезанный на кусочки перец и грибы. Залейте опять взваром и оставьте до полного остывания. Готовый студень вытряхните в полу миску, украсьте частями лимона и руколой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Самые распространенные недочеты при выпечке печенья: • Почему домашнее печенье получается жестким и твердым? В первую очередь , причиной может стать темпера...
» Салат из мяса.: Для приготовления вам понадобится:I вариант:200 г отварной или жареной говядины,100 г отварного картофе...
» Закуска «Картофельные корзиночки с сельдью»: Вам понадобится:250 г филе слабосоленой сельди130 г творожного сыра30 г твердого сыра6 клубней картофел...
» Салат «Баварский» с сыром и копченой колбасой: Вам понадобится:350 г копченой колбасы200 г сыра4 маринованных огурца4 головки красного репчатого лука1...
» Грушевый пирог: Грушевый пирогОчень вкусный, сочный грушевый пирог с миндальными орехами и кусочками шоколада!Готовится...
» Салат из мяса.: Для приготовления вам понадобится:I вариант:200 г отварной или жареной говядины,100 г отварного картофе...
» Закуска «Картофельные корзиночки с сельдью»: Вам понадобится:250 г филе слабосоленой сельди130 г творожного сыра30 г твердого сыра6 клубней картофел...
» Салат «Баварский» с сыром и копченой колбасой: Вам понадобится:350 г копченой колбасы200 г сыра4 маринованных огурца4 головки красного репчатого лука1...
» Грушевый пирог: Грушевый пирогОчень вкусный, сочный грушевый пирог с миндальными орехами и кусочками шоколада!Готовится...