Можно ли есть яблоко вместе с косточками?

Всем давно известно, чтобы определить зрелость яблока необходимо обратить внимание на его косточки. Если они коричневого цвета, то плод спелый и витаминов в нем преогромное количество. А как же поступать потом с этими косточками? Вредно или полезно употреблять их в пищу? Многим покажется такой вопрос тарным. Но сегодня все больше людей утверждают, что яблочные косточки очень полезны для нашего здоровья, особенно для больных, страдающих раковыми заболеваниями. Ученые подтверждают, что в яблоках на самом деле огромное количество полезных биологических веществ, витаминов и минералов, которые способствуют предотвращению развития рака у человека.

Также, если употреблять каждый день яблоки вместе с косточками, то можно покрыть ежедневные потребности в йоде.  Но с осторожностью следует давать яблоки детям. В яблочных косточках содержится гликозид амигдалина. Это довольно опасное и ядовитое вещество, которое в желудке расщепляется и выделяет синильную кислоту. Врачи не рекомендуют употреблять в пищу более пяти - шести яблочных косточек в день.