Рецепт: Заслуженная классика пряных трав

Петрушка – это заслуженная классика пряностей, однозначно самая популярная и применяемая трава – приправа в мире. Сложно вспомнить блюдо, кроме, пожалуй, сладких десертов, которое можно испортить петрушкой. Она безупречна в первых бульонных или насыщенных блюдах, в разно компонентных салатах, ароматных подливках и нежных соусах. Используют петрушку и в качестве начинки, секрета – сюрприза, в консервации, пищевом декоре, просто как самостоятельную закуску или пряный гарнир. Для рыбных разнообразных блюд петрушка – традиция, этот рыбно – травный симбиоз просто непревзойденный вкусовой взрыв.

Исключительную востребованность петрушке дают и ее особое свойство сохранять чарующий аромат, полезное наполнение и характерный вкус при термообработке. Хороши и свежие листики, и засушенные пряные веточки, и даже замороженная трава, и семена, сок, а у корневой - интересный пряно – сладковатый вкус корнеплода. Петрушка удивляет и разнообразием видов: типовая листовая, универсальная корневая, кокетливо кучерявая. К тому же это кладезь полезностей и ценных необходимых элементов (фосфор и калий, железо и магний, кальций, эфирные масла…), просто витаминная сокровищница. Она непринужденно выводит явно лишнюю жидкость и натрий из тканей, наделена мочегонным и противовоспалительным действием, участвует в налаживании процесса кроветворения и работы репродуктивной системы.

Петрушка, ее резные листья, безусловно, украсит и участок подле дома. Пожалуй, не годится петрушка лишь в качестве газонной травы. Для идеального нежного естественного ковра потребуются соответствующие семена газонных трав и уход. Уходом можно заняться самостоятельно, а вот семена важно приобрести качественные, без сорных примесей, равной всхожести в специализированной точке с отзывами и репутацией. Можно в направленном интернет – магазине семян цветов, растений, овощей.

• Искусство кулинарии - древнейшее из искусств.
• Кулинария народов мира - Австралия
• Алкогольный напиток - ром
• Как определить свежесть яиц?
• Прошлое сверхжаркое лето