Зрелый мясистый перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена. Перец нарезать полосками шириной 5—8 мм, можно нарезать кусочками. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3—4 мм. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 2—3 столовые ложки воды и тушить под крышкой 10 минут.
Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой таким образом, чтобы сверху овощи были покрыты соком.
Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 45 минут, трехлитровые — 60 минут.
2,6 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 500 г лука, 30—40 г соли, щепотка молотого черного перца, 5—6 ст. ложек воды.
Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой таким образом, чтобы сверху овощи были покрыты соком.
Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 45 минут, трехлитровые — 60 минут.
2,6 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 500 г лука, 30—40 г соли, щепотка молотого черного перца, 5—6 ст. ложек воды.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Телячьи фрикадельки с соусом из сельдерея: Рецепт: Телячьи фрикадельки с соусом из сельдереяТелячьи фрикадельки с соусом из сельдерея.400 г говяжь...
» Салат "Царь Китая".: Для приготовления вам понадобится:филе куриное отварное - 200 г сладкий перец - 350 г морковь - 250 г о...
» Печенье «Соленые палочки»: Необходимые продукты:Мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 1 ст. л., сливочное масло - 50 г, сметана густ...
» Мясная запеканка.: Для приготовления вам понадобится:фарш из говядины и свинины - 500 гсыр твердый - 150 гяйцо - 1 шт.пере...
» Салат с сельдью.: Для приготовления вам понадобится:филе сельди - 150 граммкартофель - две штукиморковь - одна штукарепча...
» Салат "Царь Китая".: Для приготовления вам понадобится:филе куриное отварное - 200 г сладкий перец - 350 г морковь - 250 г о...
» Печенье «Соленые палочки»: Необходимые продукты:Мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 1 ст. л., сливочное масло - 50 г, сметана густ...
» Мясная запеканка.: Для приготовления вам понадобится:фарш из говядины и свинины - 500 гсыр твердый - 150 гяйцо - 1 шт.пере...
» Салат с сельдью.: Для приготовления вам понадобится:филе сельди - 150 граммкартофель - две штукиморковь - одна штукарепча...