Мясное жаркое

Что нужно:

1. Говядина – 1кг.

2. Лук репчатый – 2шт.

3.Болгарский перец – 2шт.

4.Лесные грибы- 200 гр.

5.Картофель – 1 кг.

6.Сыр- 100 гр.

7. Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

Говядину  мелко порезать и  обжарить на сильно разогретом оливковом масле до румяной корочки. Затем в жарящееся мясо 0,5 л воды и тушить.Затем обжарить тонко нашинкованную луковицу, болгарский перец и грибы. Когда овощи будут готовы, их нужно посолить и  поперчить. Мясо перемешать с  овощами. В сковороду  смазанную сливочным маслом, уложить  нарезанный кругами картофель, а  сверху  мясо с овощами и поставить в духовку на 40 минут. Достать жаркое из духовки, посыпать мелко  натертым сыром и поставить снова в духовку на 5 мин.