Рецепт: Бефстроганов
Не знаете что приготовить гостям на второе? Предлагаем вам рецепт мяса Бефстроганов. Сочное, мягкое и очень вкусное, оно буквально тает во рту!
Для приготовления Бефстроганов понадобится
400 г говядины
2 луковицы
150-200 г сметаны
1-2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
1 ст.л. муки
растительное масло для жарки
зелень укропа, петрушки
соль
свежемолотый перец
Рецепт приготовления Бефстроганов
Мясо хорошо вымойте, обсушите полотенцем, и нарежьте на ломтики. Положите их между двумя слоями пищевой пленки и отбейте.
Отбитое мясо нарежьте поперек волокон соломкой. Лук очистите и нарежьте на четверть кольца.
В разогретую сковороду, налейте масло. Когда оно хорошо нагреется, выложите лук, посолите его, чуть-чуть поперчите и обжарьте, чтобы он стал мягким.
Обжаренный лук посыпьте мукой и перемешайте. К луку добавьте сметану, томатную пасту (по вкусу) и перемешайте. Дождитесь, пока сметанная смесь закипит, и добавьте немного воды (соус должен получится средней густоты).
Дождитесь, пока соус немного уварится, при этом периодически помешивайте его, пока не получите нужную густоту и однородную консистенцию. Посолите и поперчите соус.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и небольшими порциями обжарьте все мясо до готовности. . Посолите и поперчите его.
Переложите готовое мясо к соусу, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты на очень медленном огне.
Бефстроганов, если нужно досолите по вкусу. Перед подачей на стол посыпьте мясо рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Вкусные рецепты:- Пирог «Саровский»
- Постный кекс с корицей
- Картофель по-министерски
- Капустная лазанья
- Пирог с творогом и черносливом
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожные Безе: 5 белков, 250 г сахара (пудры)Взбить белки, потом сахар добавлять постепенно и взбивать. Выпекать в ду...
» Овощное рагу: Поджарить лук до золотистой корочки.Добавить морковку, перец и помидоры(томат). Потушить 2-3 минуты.Теп...
» ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ от КУМЫ.: Не так давно мы с друзьями отправились на природу отмечать праздник «Нептуна». Этот праздник берёт осно...
» Свиная отбивная в картофельной шубе: С давних пор в нашей семье появилась вредная привычка - на выходных мы с мужем очень часто завтракаем ж...