курица тушеная с баклажанами в сырно-сметанном соусе
Преаппетитнейшее блюдо. Но рассказать об его особенностях не так-то
просто. Куриная грудка получается очень мягкой. Баклажаны практически
растворяются в соусе. А соус обладает ярко выраженным сливочным
ароматом.
На вкус блюдо не слишком острое или кислое. Поэтому любителям более
острой пищи я советую положить больше красного перца или томатный соус для
кислинки.
- Наши учёные научились превращать баклажаннную икру в чёрную.
- Где?! Как?! В каком институте?
- В институте нанотехнологий им. Чубайса.
СОСТАВ
растительное масло, 2 луковицы (300~400г), 2 куриные грудки (~1кг200г),
1~1,5кг баклажанов, 250г сметаны, 200г плавленного сыра (типа "Янтарь"),
~1,5 ч ложки соли, 1 ч ложка паприки, перец чёрный, перец красный острый
Лук мелко порезать.
В толстостенный чугунок или в сотейник налить масло и поставить на
средний огонь.
Засыпать лук. Оставить тушиться, периодически помешивая,
пока подготавливается курица.
С куриных грудок снять кожу и вырезать кость.
Порезать средними кусочками.
Положить к луку и перемешать.
Огонь прибавить до максимума и через 3 минуты, когда курица прогреется,
перемешать, закрыть крышкой и убавить огонь до нижесреднего.
Подготовить баклажаны. Отрезать плодоножку и очистить от кожуры.
(Если чугунок большой, то можно взять 1,5 или даже 2кг баклажанов.)
Порезать полу- или четверть шайбами толщиной 1~1,5см.
Положить баклажаны в чугунок, перемешать.
Закрыть крышкой и тушить примерно 5 минут.
Добавить сметану и плавленный сыр. (При желании сыр можно не класть;
вместо него увеличить количество сметаны до 500г.)
Посолить, насыпать паприку и по щепотке чёрного и красного перца. Перемешать.
Тушить ещё 15~20 минут на минимальном огне под крышкой до
готовности.
При подаче блюдо можно посыпать мелко порезанной зеленью.
посмотреть калорийность»
Рецепты вторых блюд с соусом из плавленного сыра:
- картофель запеченный с плавленным сыром
- печень в сырном соусе
- тушеный картофель с сыром
- котлеты из цветной капусты с сырным соусом
рецепт опубликован 5 августа 2019г
Преаппетитнейшее блюдо. Но рассказать об его особенностях не так-то
просто. Куриная грудка получается очень мягкой. Баклажаны практически
растворяются в соусе. А соус обладает ярко выраженным сливочным
ароматом.
На вкус блюдо не слишком острое или кислое. Поэтому любителям более
острой пищи я советую положить больше красного перца или томатный соус для
кислинки.
- Наши учёные научились превращать баклажаннную икру в чёрную.
- Где?! Как?! В каком институте?
- В институте нанотехнологий им. Чубайса.
СОСТАВ
растительное масло, 2 луковицы (300~400г), 2 куриные грудки (~1кг200г),
1~1,5кг баклажанов, 250г сметаны, 200г плавленного сыра (типа "Янтарь"),
~1,5 ч ложки соли, 1 ч ложка паприки, перец чёрный, перец красный острый
Лук мелко порезать.
В толстостенный чугунок или в сотейник налить масло и поставить на
средний огонь.
Засыпать лук. Оставить тушиться, периодически помешивая,
пока подготавливается курица.
С куриных грудок снять кожу и вырезать кость.
Порезать средними кусочками.
Положить к луку и перемешать.
Огонь прибавить до максимума и через 3 минуты, когда курица прогреется,
перемешать, закрыть крышкой и убавить огонь до нижесреднего.
Подготовить баклажаны. Отрезать плодоножку и очистить от кожуры.
(Если чугунок большой, то можно взять 1,5 или даже 2кг баклажанов.)
Порезать полу- или четверть шайбами толщиной 1~1,5см.
Положить баклажаны в чугунок, перемешать.
Закрыть крышкой и тушить примерно 5 минут.
Добавить сметану и плавленный сыр. (При желании сыр можно не класть;
вместо него увеличить количество сметаны до 500г.)
Посолить, насыпать паприку и по щепотке чёрного и красного перца. Перемешать.
Тушить ещё 15~20 минут на минимальном огне под крышкой до
готовности.
При подаче блюдо можно посыпать мелко порезанной зеленью.
посмотреть калорийность»
Рецепты вторых блюд с соусом из плавленного сыра:
- картофель запеченный с плавленным сыром
- печень в сырном соусе
- тушеный картофель с сыром
- котлеты из цветной капусты с сырным соусом
рецепт опубликован 5 августа 2019г
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Помидоры «Сентябрь»: Продукты:14 помидоров, оливковое масло, консервированный мясной паштет (390 г), 6 сосисок, кусочек ветч...
» Кнедлики из творога.: На 4 персоны:творог — 500 гманная крупа — 100 гмука — 2 ст. л.яйца — 4 шт.сахар — 3 ст. л.мука — 1 стак...
» Форель на пару: 2 филе речной форели, 2 зубчика чеснока, 400 г белой консервированной фасоли, 2 веточки мяты, 1 пучок з...
» Салат «Зимний с шампиньонами»: Приготовление:Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и мо...
» Картофель с сыром: ...
» Кнедлики из творога.: На 4 персоны:творог — 500 гманная крупа — 100 гмука — 2 ст. л.яйца — 4 шт.сахар — 3 ст. л.мука — 1 стак...
» Форель на пару: 2 филе речной форели, 2 зубчика чеснока, 400 г белой консервированной фасоли, 2 веточки мяты, 1 пучок з...
» Салат «Зимний с шампиньонами»: Приготовление:Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и мо...
» Картофель с сыром: ...