(китайская кухня)
Для извлечения овощей из банки пользуются специальными чистыми палочками. В банку ни в коем случае не должен попасть жир. Для восстановления рассола, после каждого открытия банки, добавить немного соли.
Если на поверхности рассола появится пена, надо добавить немного коричневого сахара и водки.
Чем дольше будут выдержаны овощи, тем лучше. Изысканными считаются соленые овощи хрустящие и с кислинкой.
- 100 г сушеного острого перца
- 15 г перца-горошка
- 50 мл водки
- 150 г имбиря
- 100 г коричневого сахара
- 200 г соли
- 5 л кипяченой холодной воды
- репчатый лук
- лук-порей
- свежий красный перец
- чечевица
- спаржевая фасоль
- стебли чеснока
Для извлечения овощей из банки пользуются специальными чистыми палочками. В банку ни в коем случае не должен попасть жир. Для восстановления рассола, после каждого открытия банки, добавить немного соли.
Если на поверхности рассола появится пена, надо добавить немного коричневого сахара и водки.
Чем дольше будут выдержаны овощи, тем лучше. Изысканными считаются соленые овощи хрустящие и с кислинкой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Суп с колбасой: Суп с колбасой рецептВсем привет, сегодня я расскажу вам про то, как готовить суп с колбасой и сосискам...
» Празднично-постный салат с фасолькой: Салат получился постным, как и было задумано :) Но по желанию его можно сделать поразнообразней.. напри...
» Сельдь в сметане: Ингредиенты:1 кг. сельди,1 репчатый лук,2 яблока,0,75 ст.сметаны,1 ст. л. уксуса,1 ч. л. сахара,Зелень ...
» Картофельный суп-пюре с грибами: Картофельный суп с грибами – вкусное, сытное и полезное блюдо. Сочетание грибов и картофеля придают суп...
» НЕОБЫЧНОЕ ВОСТОЧНОЕ БЛЮДО ИЗ ПЕЧЕНИ: ТРЕБУЕТСЯ:Печень куриная 1 кг Соус-маринад острый китайский или корейский для мяса. Готовый из магазина...
» Празднично-постный салат с фасолькой: Салат получился постным, как и было задумано :) Но по желанию его можно сделать поразнообразней.. напри...
» Сельдь в сметане: Ингредиенты:1 кг. сельди,1 репчатый лук,2 яблока,0,75 ст.сметаны,1 ст. л. уксуса,1 ч. л. сахара,Зелень ...
» Картофельный суп-пюре с грибами: Картофельный суп с грибами – вкусное, сытное и полезное блюдо. Сочетание грибов и картофеля придают суп...
» НЕОБЫЧНОЕ ВОСТОЧНОЕ БЛЮДО ИЗ ПЕЧЕНИ: ТРЕБУЕТСЯ:Печень куриная 1 кг Соус-маринад острый китайский или корейский для мяса. Готовый из магазина...