Для приготовления вам понадобится:
10 королевских креветок,
1,5 стакана подготовленного риса,
1,5 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки уксуса,
2 чайные ложки васаби.
Для уксусной воды:
1 стакан уксуса,
2 стакана воды.
Чтобы креветки не скрючивались, насадить каждую на тонкую бамбуковую лучинку длиной 15 см. Налить в кастрюлю 2 стакана кипятка, прибавить уксус и 1/2 чайной ложки соли, положить туда креветки, поставить на огонь и дать тихо покипеть 2-3 мин.
Вынув креветки из кастрюли, опустить их в ледяную воду. Чтобы они достаточно охладились, при необходимости можно добавить еще холодной воды. Затем, сняв креветки с лучинок, очистить их (ножки и головы удалить, но хвосты оставить) и через продольный разрез вынуть внутренности.
Из 2 стаканов воды и 1 чайной ложки соли приготовить соленую воду и на 20 мин замочить в ней креветки. За это время развести уксус 2 стаканами воды. Выдержать в уксусной воде креветки еще 20 мин, после чего начинить их рисом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кьюкью из баклажан: 1 баклажан1 неполная ч. л. соли2 ст. л. оливкового масла1 крупная луковица2 крупных зубочка чеснока3 ...
» Суп харчо постный: ПОНАДОБИТСЯ:1/2 ст. риса,2 картофелины,3-4 небольшие луковицы,2-3 зубчика чеснока,1/2 ст. измельченных ...
» Кабачки, фаршированные мясом и овощами: Фаршированные кабачки – довольно простое блюдо, к которому на первый взгляд и добавить особо нечего. Н...
» Рецепт: Пирожное Ромашка.: Рецепт: Пирожное "Ромашка".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 1 стакан сахар - 1/2 ста...
» Капуста огородная, запеченная с сыром: На 2 порции:Кочаная капуста: 400 гр.Яйца: 2 шт.Сметана: 100 гр.Сыр: 100 гр.Растительное или сливочное м...
» Суп харчо постный: ПОНАДОБИТСЯ:1/2 ст. риса,2 картофелины,3-4 небольшие луковицы,2-3 зубчика чеснока,1/2 ст. измельченных ...
» Кабачки, фаршированные мясом и овощами: Фаршированные кабачки – довольно простое блюдо, к которому на первый взгляд и добавить особо нечего. Н...
» Рецепт: Пирожное Ромашка.: Рецепт: Пирожное "Ромашка".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 1 стакан сахар - 1/2 ста...
» Капуста огородная, запеченная с сыром: На 2 порции:Кочаная капуста: 400 гр.Яйца: 2 шт.Сметана: 100 гр.Сыр: 100 гр.Растительное или сливочное м...