Шурпа из свинины.
Для приготовления необходимо:
Мясо свинина 1 кг. (можно реберная часть)
Вода 2-3 л.
Соль по вкусу
Морковь 1 шт средних размеров
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубочка
Перец черный горошек 5-6 горошин
Лавровый лист 3-4 листика
Перец черный молотый по вкусу.
Для приготовления нарезаем свинину мерными кусочками (для этого блюда обычно используется свежее мясо). Выкладываем в чугунный казан, предварительно слегка подсолив. Ставим на огонь.Свинина в кателке должна слегка подрумяниться.
Затем заливаем мясо водой, из расчета 2-3 литра.
Морковь, лук нарезаем кольцами и кладем в шурпу.
Варим до готовности мяса. За пять минут до готовности добавляем чеснок, соль и специи.
Подаем к столу в горячем виде.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирог Ромашка: Продукты на форму диаметром 26 см: 200 г размягченного масла, 100 г марципана, 6 желтков, натертая цедр...
» Салат «Рыжик».: Для приготовления вам понадобится:1 пачка крабовых палочек (240 грамм)300 грамм шампиньонов2 яйца2 морк...
» Салат Комплимент с креветками: Салат Комплимент имеет прекрасный вкус. Этот салат с креветками нежен, свеж и послужит замечательным ук...
» Картофельный салат с икрой: Ингредиенты:...1. Сметана 15% – 250 г.2. Икра красная – 100 г.3. Картофель мелкий – 0...
» Рецепт: канапе с куриной печенью, яблоками и луком.: ...
» Салат «Рыжик».: Для приготовления вам понадобится:1 пачка крабовых палочек (240 грамм)300 грамм шампиньонов2 яйца2 морк...
» Салат Комплимент с креветками: Салат Комплимент имеет прекрасный вкус. Этот салат с креветками нежен, свеж и послужит замечательным ук...
» Картофельный салат с икрой: Ингредиенты:...1. Сметана 15% – 250 г.2. Икра красная – 100 г.3. Картофель мелкий – 0...
» Рецепт: канапе с куриной печенью, яблоками и луком.: ...