Щи зеленые со щавелем в горшочке

Для приготовления супа со щавелем в горшочках Вам потребуется:

• Бульон куриный (можно из кубика) - 1,5 литра
• Щавель - 300-400 гр
• Картофель - 6 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Укроп, петрушка - по вкусу
• Соль, сметана - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить, отварить в подсоленном бульоне и нарезать мелко (можно на специальной терке). Бульон не сливать - он пригодится! Картофель выложить в горшочки.
2. Лук нарезать колечками и положить в горшочки поверх картофеля.
3. Зелень и щавель измельчить и тоже выложить в горшочки.
4. Залить горячий бульон в горшочки не более, чем на 3/4. Закрыть крышкой и поставить в слабо разогретую (или холодную) духовку. Постепенно повышая температуру до 180 гр, варить около 45 минут.
5. Подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!