|
Думаю, что поклонников у этого насыщенного блюда немало. Я уже приводила способ приготовления шурпы на открытом огне. Но иногда просто физически хочется согреться и насытиться ею зимой, в домашних условиях. Процесс не быстрый, но она того стоит...
|
|
Ингредиенты:
|
|
| Бараний (говяжий) жир вытопить, удалить: | |
| В полученном жире быстро зарумянить порциями нарезанную средники кусками баранину (говядину): | |
| Затем телятину: | |
| Подготовленное мясо выложить в кастрюлю: | |
| Залить доверху водой. Довести до кипения, снять всю пену. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне около 1,5 часов: | |
| Отдельно пассировать лук: | |
| Добавить крупно нарезанную морковь: | |
| Заложить острый и сладкий перец, перемешать: | |
| Влить измельченные томаты без кожицы, добавить все специи и томить минут 10, помешивая: | |
| Полученную массу заложить в кастрюлю к мясу: | |
| Добавить крупно нарезанный картофель: | |
| Посолить и томить на небольшом огне еще около 40-50 минут. В конце заправить зеленью и чесноком: | |
| Перед подачей настоять около 30 минут под крышкой | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Ростки сои, жаренные с шампиньонами: Ростки сои, жаренные с шампиньонамиРостки сои 100г, шампиньоны 120г, растительное масло 2 ст. л., зелен...
» Рецепт "Коктейль "Малыш": Ингредиенты коктейля налить слоями в стакан хайбол....
» Рецепт: Рулет из творога с вишневой начинкой.: Рецепт: Рулет из творога с вишневой начинкой.Для приготовления вам понадобится:творог - 500 г сливки гу...
» Рецепт: Торт 38 попугаев.: Рецепт: Торт "38 попугаев".Для приготовления вам понадобится:Для теста: масло сливочное - 250 г сахар -...
» Рецепт соуса из сливы к мясу: После моих экспериментов на кухне по приготовлению вкусных соусов к мясным и овощным блюдам, муж все ча...
» Рецепт "Коктейль "Малыш": Ингредиенты коктейля налить слоями в стакан хайбол....
» Рецепт: Рулет из творога с вишневой начинкой.: Рецепт: Рулет из творога с вишневой начинкой.Для приготовления вам понадобится:творог - 500 г сливки гу...
» Рецепт: Торт 38 попугаев.: Рецепт: Торт "38 попугаев".Для приготовления вам понадобится:Для теста: масло сливочное - 250 г сахар -...
» Рецепт соуса из сливы к мясу: После моих экспериментов на кухне по приготовлению вкусных соусов к мясным и овощным блюдам, муж все ча...