Раздел: Пироги, пирожки, запеканки

Вам понадобится:
250 г блинного теста
250 г клубничного мороженого
250 г лимонного мороженого
250 г вишневого мороженого
180 г клубники
Способ приготовления:
Испечь из теста 7 толстых блинчиков.
Мороженое оставить при комнатной температуре.
На первый блин выложить половину подтаявшего вишневого мороженого, накрыть вторым, выложить половину лимонного мороженого, на третий блин выложить половину клубничного мороженого, повторить.
Накрыть блинчатый пирог с мороженым последним блином и украсить торт клубникой.

• Ягоды на снегу
• Ягодный бутерброд
• Ягодно-творожный торт с фисташками

Вам понадобится:
500 г говяжьей или телячьей печени
250 г майонеза
10 блинов
3 вареных яйца
1 головка репчатого лука
Способ приготовления:
Печень сварить, перекрутить в мясорубке, добавив яйца.
Мелко нашинковать лук, обжарить, добавить в фарш вместе с майонезом, перемешать фарш.
Собирать пирог, выкладывая блины друг на друга и промазывая их фаршем.
Перед подачей блинный пирог с говяжьей печенью поставить в духовку на 20 мин, предварительно смазав пирог майонезом.

• Блинный пирог с паштетом из печени
• Салат из печени трески с рисом и яйцами
• Печень по-царски

Вам понадобится:
3 стакана воды
1 стакан капусты
1 стакан моркови
1 стакан свеклы
1 стакан пшеничной муки
соль
Способ приготовления:
Просеять муку в миску горкой, сделав в центре горки углубление, влить холодную подсоленную воду, хорошо растереть тесто так, чтобы комочков не было.
Жидкое тесто процедить, разделить на три части.
Каждую часть перемешать с отдельным овощем.
Обжаривать блины с обеих сторон, затем, чередуя по цвету, укладывать их друг на друга.
Подается блинный пирог с овощами разрезанным на порции.

• Лепешки “Чабанские” (по-дагестански)
• Борщ с грибами и черносливом
• Борщ по-болгарски

Вам понадобится:
1 кг шампиньонов
300-400 г репчатого лука
300 г сыра
200 мл майонеза
10-12 тонких блинов
3 зубчика чеснока
2 яйца
½ стакана растительного масла
перец
соль
Способ приготовления:
Приготовление грибного фарша: мелко нарезать грибы и лук, обжарить на масле, убрать с плиты и вбить сырые яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить, тщательно перемешать.
Смазывать блины майонезом и перекладывать фаршем, каждый слой фарша посыпая сыром.
Сверху блинный пирог с сыром и шампиньонами смазать майонезом и посыпать сыром, поставить пирог на 15 мин в духовку, или на 5 мин в микроволновую печь.
Перед подачей оформить блинный пирог с сыром и шампиньонами целыми жаренными или маринованными грибами, зеленью.

• Праздничный торт с говяжьей печенью
• Пирог «Быстрый» из традиционных блинов
• Блины со свининой и овощами

Вам понадобится:
400 г сыра
200 г филе сельди
5-10 блинов
2 соленых огурца
1-2 вареных картофеля
майонез
Способ приготовления:
Соединить огурцы с картофелем, сельдью и половиной сыра, измельчить в мясорубке или кухонном комбайне, добавив в массу майонез.
Укладывать блины друг на друга, смазывая приготовленным паштетом.
Посыпать пирог сверху оставшейся половиной тертого сыра, запечь блинный пирог с паштетом из сельди в микроволновой печи или духовке.

• Свекольный салат с селедкой
• Винегрет со свежей сельдью
• Великий пост. Рецепты постных блюд

Вам понадобится:
500 г телячьей печени
5-10 блинов
2 вареных яйца
1 головка репчатого лука
майонез
специи
соль
Способ приготовления:
Очистить печень, нарезать на маленькие кусочки, мелко нашинковать лук, потушить все с водой до готовности, вместе с яйцами измельчить, добавить майонез и перемешать.
Блины укладывать друг на друга, промазывая приготовленным паштетом.
Сверху блинный пирог с паштетом из печени смазать майонезом, запечь пирог несколько минут в микроволновке или духовке.

• Блинный пирог с сыром и шампиньонами
• Блинный пирог с говяжьей печенью
• Шашлыки: рецепты шашлыка, особенности приготовления шашлыка

Подготовка продуктов: 15 минут Выпекание: 30 минут

В ходе напряженного соревнования этот пирог занял одно из первых мест в высшей лиге, - и по праву. Песочное тесто может быть заменено слоеным.

Вам понадобится:
2 стакана пшеничной муки
2 стакана молока
1 стакан сливок
100 г сливочного масла
3 яйца
2 ст.л. сахара
соль
Начинка:
яйцо
фарш
сметана
Способ приготовления:
Испечь на широкой сковороде тонкие блины.
Форму для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями, выложить блины на дно и края внахлест, смазывая взбитым яйцом места соединения.
На слой блинов выкладывать слой начинки (каждый слой делать с разной начинкой), так собрать пирог, чередуя блины и начинку, последним слоем должны быть блины, накрыть пирог свисающими краями блинов.
Смазать пирог взбитым яйцом, сбрызнуть маслом или намазать пирог сверху сметной, посыпать сухарями.
Выпекается блинчатый пирог «Ассорти» до румяной корочки в духовке.
Перед подачей блинчатый пирог «Ассорти» перевернуть из формы на блюдо, оформить яйцом и зеленью.

• Гречневые блины на сливках «Боярские»
• Рисово-сырные блинчики
• Пирог блинчатый с лососем

Вам понадобится:
500 мл молока
500 г смешанного рубленого мяса
300 мл муки
100 г топленого масла
60 мл сливок
4 яйца
1 головка репчатого лука
3 ст.л. кетчупа
черный и красный молотый перец
соль
Способ приготовления:
В посуде соединить муку с яйцом, молоком и солью, миксером все взбить, оставить тесто на полчаса.
Лук мелко нарезать, потушить в половине топленого масла до прозрачного цвета, затем добавить мясо, обжарить, поперчить и посолить, добавить кетчуп и сливки, уварить массу на медленном огне, разделить все на 4 порции.
Оставшееся топленое маслом разогреть на сковороде, приготовить 4 блинчика, оставить их в теплом месте.
Блюдо для пирога нагреть, выложить на него теплый блин, выложить треть начинки, так собрать весь пирог, чередуя начинку и блины, последним должен быть блин.
Перед подачей пирог блинный с рубленым мясом аккуратно разрезать на 4 части.

• Блины со свининой и овощами
• Блинчики с начинкой из сыра и бекона
• Пирог с грибами и картофелем