Раздел: Пироги, пирожки, запеканки

Вам понадобится:
1 яйцо
тонкие блины
панировочные сухари
мясной фарш
перец
соль
Способ приготовления:
Приготовить тонкие блины.
К фаршу добавить приправы по вкусу, добавить яйцо, поперчить и посолить.
Форму для выпекания смазать маслом, посыпать сухарями, уложить первым слоем блины так, чтобы их края свисали с формы.
Уложить тонкий слой фарша на блины, накрыть его вторым слоем блинов, затем снова слой фарша и блины, так сделать 3-4 слоя, последним из которых должны быть блины.
На последний слой завернуть свисавшие края блинов, смазать пирог яйцом и посыпать сухарями.
Готовится соленый блинный пирог при температуре 180-200 градусов около получаса.
Перед подачей по желанию соленый блинный пирог можно украсить соленым кремом и зеленью.

• Пирог «Быстрый» из традиционных блинов
• Фрикадельки с мятой
• ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Вам понадобится:
50 г сливочного масла
2 яйца
1 л молока
12 ст.л. муки
сахар
соль
Начинка:
жареное филе курицы с луком
жаренные грибы
картофельное пюре
Способ приготовления:
Соединить муку с яйцами, посолить, добавить 2 ст.л. сахара, тщательно перемешать, постепенно добавить все молоко.
После выпечки каждый блин смазывать сливочным маслом.
Выложить первый блин на блюдо, нанести слой картофельного пюре, накрыть вторым блинов, уложить грибы, третий блин, затем мелко нарезанная курица с луком, так собрать пирог, чередуя слои.
Подается пирог блинный с курицей и грибами подогретым.

• Творожно-ореховые блинчики
• Рисово-сырные блинчики
• Пшенные блинчики

Вам понадобится:
3-4 стакана молока
3 яйца
1 стакан муки
сахар
соль
Фарш:
200 г творога
1 яйцо
сахар
Способ приготовления:
Яйца соединить с сахаром и солью, растереть, добавить половину молока и муку, тщательно перемешать, затем добавить остальное молоко.
Испечь на широкой сковороде блинчики.
Форму для выпекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выкладывать в форму блины, прослаивая их фаршем из творога (все соединить и перемешать).
Верх пирога полить йогуртом или сметаной, посыпать сухарями, запечь блинный пирог «Татарский» в духовке до золотистой корочки.
Перед подачей блинный пирог «Татарский» переворачивается на блюдо.

• Торт «Творожный Наполеон»
• Творожно-ореховые блинчики
• Блины кукурузные с кумкватом

Вам понадобится:
50 г сливочного масла
3 яйца
2 стакана молока
2 стакана муки
1 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
Начинка:
варенье
творог
фрукты
йогурт
Способ приготовления:
Приготовить очень тонкие блины.
Выложить на блюдо первый блин и смазать его вареньем, уложить второй блин, смазать его творогом, третий блин смазать йогуртом, на четвертый выложить кусочки фруктов, таким образом, повторяя последовательность, собрать пирог.
Сверху блинный пирог с фруктами и вареньем украсить ягодами и творогом.

• Творожно-ореховые блинчики
• Блины кукурузные с кумкватом
• Блинчики с шоколадом и бананом

Вам понадобится:
3 стакана молока
2 стакана муки
2 баночки икры (красной или черной)
1 яйцо
сахар
соль
постное масло
гашенная уксусом сода
сливочное масло
Способ приготовления:
Замесить тесто и приготовить обычные блинчики.
Укладывать блины стопкой друг на друга, промазывая сливочным маслом и прослаивая икрой.
Сверху блинчатый пирог с икрой оформить по желанию, например, майонезом и зеленью.

• Пирог блинчатый с грибами и картофельным пюре
• Блинчики на соде
• Блинный торт «Клубничный»

Для приготовления вам понадобится:
6 порций
Время приготовления — 1 час. 20 мин.
Тесто слоеное — 500 г
Помидоры плам — 8 штук
Масло оливковое — 4 столовые ложки
Тимьян свежий измельченный — 3,5 чайные ложки
Пармезан тертый — 1/2 стакана
Чеснок — 3 зубчика
Оливки — 1/3 стакана
В большую мелкую форму для выпечки постелите лист фольги. Разогрейте духовку до 220 градусов.
На поверхности, припорошенной мукой, раскатайте тесто в форме квадрата (примерно 30х30 см), сверху снова припорошите мукой и осторожно накрутите на скалку. Перенесите в форму для выпечки и аккуратно раскрутите. Поставьте форму с тестом в холодильник.
Тем временем, в большой сковороде разогрейте 2 ложки масла, бросьте туда измельченный чеснок и пассируйте 2-3 минуты. Затем добавьте нарезанные кольцами оливки и помидоры кружочками. Выкладывайте помидоры в один слой. Если они не помещаются в сковороду все сразу, обжаривайте партиями.
Слегка охлажденное тесто окропите оливковым маслом (2 ложки), посыпьте тимьяном, сверху положите помидоры и оливки и отправьте в духовку.
Выпекайте на средней полке примерно 50-60 минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок, а края помидоров не потемнеют.
Готовый пирог выньте из духовки, посыпьте пармезаном, накройте фольгой и отставите на 2-3 минуты. Подавайте горячим.

Ингредиенты:

• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 4-5 яиц;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/3 ст. мака;
• 20 г разрыхлителя для теста;
• 4-5 яблок;
• 0,5 лимона;
• 50-70 г сливочного масла;
• манка или панировочные сухари.

Способ приготовления

ЧТО НУЖНО:
Для теста: • 250 г муки • 1 стол, ложка сахара • соль • 1 яичный желток • 125 г сливочного масла
Для начинки: • 1 пакетик ванильного пудинга • 200 мл белого вина • 150 мл яблочного сока • 3 стол. ложки ванильного сахара • 800 г яблок • 1 яичный белок • 3 стол. ложки абрикосового повидла

Как приготовить Яблочный пирог с ванильным пудингом и белым вином?

Рецепт приготовления:

1. Из муки, сахара, щепотки соли, желтка, 2 стол. ложек воды и масла замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

2. Духовку нагреть до 180°. Раскатать тесто и выложить его в форму. Накрыть тесто бумагой для выпекания, насыпать сверху горох, поставить в духовку на 10 мин.

3. Порошок для пудинга развести в вине, добавить яблочный сок, ванильный сахар и варить, помешивая, как это описано на упаковке. 1/3 яблок мелко нарезать. Оставшиеся 2/3 нарезать дольками. Белок взбить, смешать с пудингом и нарезанными яблоками, выложить на корж, сверху распределить дольки яблок. Выпекать 40 мин. Поверхность смазать повидлом.

Приготовление: 1 ч 50 мин
В 1 порции: 370 ккал, 5 г белков, 15 г жиров, 50 г углеводов

Ингредиенты: - пшеничная мука – 3 стакана - масло сливочное охлаждённое – 200 г - яйцо – 2 шт. - желток – 1 шт. - сметана (средней жирности) – 70 г - соль – 1 ч. л. Для начинки - свежие грибы (можно шампиньоны или вешенки) – 2 кг - растительное масло – 150 мл [...]

И снова моя любимая цветная капуста :) Рецепт получился экспромтом и относительно простой. Получилось довольно вкусно :)
Продукты:

• Картофель - 4 шт.
• Цветная капуста - 1/2 кг
• Сметана - 200 гр.
• Молоко - 1/2 стакана
• Кардамон - 1/2 ч.л.
• Орегано - 1/2 ч.л.
• Карри - 1/2 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Зелень 

Начнем с картофеля. Отварим его в мундире. Пока он будет остывать сварим в подсоленой воде цветную капусту и приготовим соус из сметаны, в котором будем запекать. Если сметана жидкая, то можно обойтись и без молока. У меня была на редкость густая, поэтому решила разбавить ее молочком. Добавим специи и зелень (я добавила сушеную). Не забудьте посолить. Если каких-то специй нет, то можно добавить любые по Вашему вкусу..


Картофель очистим и нарежем кружочками.  Выложим в форму для запекания, предварительно смазав немного растительным маслом.


Сверху  выложим капусту.


Сверху посыпем сыром и в духовку минут на 10.


 Все! Запеканка готова. Приятного аппетита!