Хинкали

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 1-2 яйца
• 150 г баранины
• 100 г свинины
• 4 ст.л бульона мясного
• 1 репчатый лук
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. майонеза
• перец
• соль
• зелень укропа

Рецепт приготовления:

1. Лук и чесно кочистить, вымыть, крупно нарезать
2. Баранину и свинину нарезать крупными кусками
3. Мясо, чеснок и лук дважды пропустить через мясорубку
4. Добавить бульон, посолить, поперчить , перемешать
5. Муку высыкать горкой в глубокую миску, сделать углубление, влить немного воды, яйцо, добавить соль, замесить крутое тесто, оставить его на 20-30 мин
6. Тесто разделить на куски, раскатать тонкими лепешками, в центр каждой лепешки положить фарш, сделать хинкали, слепив края теста вверху каждой лепешки
7. Изделия положить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности
8. Зелень вымыть, нарубить
9. Хинкали выложить на тарелку, полить майонезом, посыпать зеленью

Приятного аппетита!