Фрикадельки по-китайски

Способ приготовления

Фарш, мелко рубленые креветки, консервированные каштаны, нарезанный лук, измельченный имбирь и остальные составляющие кропотливо вымесить. Из приобретенного фарша слепить 6 фрикаделек. Грибы замочить в теплой воде, капусту порезать полосами. Половину капусты уложить на дно кастрюли. Фрикадельки обвалять в крахмале, разведенном в воде либо бульоне и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. Потом фрикадельки совместно с грибами уложить в кастрюлю, сверху уложить оставшуюся капусту. Все полить соусом (приготовить заблаговременно) и поставить на огонь. Довести до кипения и тушить на умеренном огне около 1 часа.

Перед подачей на стол фрикадельки уложить на овощи.

Продукты

- соевый соус - 2 ст.л.
- бульон - 1/2 стакана

капуста белокочанная - 1 небольшой кочан для соуса:

- сахар - 1/2 ч.л.

масло растительное - 5-6 ст.л. для гарнира:

- грибы сушеные - 8 шт.
- крахмал - 1.5 ст.л.
- рисовая водка (либо сухой херес) - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- молотый корень имбиря (свежий) - 1 ч.л.
- лук репчатый - 2 небольшие луковицы
- консервированные каштаны - 6 шт.
- креветки - 250г
- фарш свиной - 500г