Хлеб домашний

Ингредиенты:

дрожжи – 25 грамм,

вода – 1 стакан,

сахар – 1 ст.л,

соль – 1 ч.л,

яйцо – 1 желток,

мука – 1 кг

Приготовление:

Берём дрожжи 25 грамм, заливаем стаканом тёплой  воды, 1 столовая ложка сахара, неполная чайная ложка соли. Размешиваем добавляем муки, по консистенции как густая сметана, и ставим в тёплое место минут на сорок.
Тесто подошло кладём ещё муки, тесто должно получится мягкое , эластичное. Вымешивая тесто руки мокаем в растительное масло и продолжаем вымешивать.Оставляем в тепле ещё на пол часика. Тем временем готовим формы для выпекания, обязательно смазываем растительным маслом, чтоб Ваш хлеб, когда будет готов не пристал к форме.Ещё раз перемешиваем, формируем средние булочки и оставляем ещё чтоб подошло. Главное никаких сквозняков, тесто этого не любит, обидится и упадёт. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим в духовку тесто, верх можно смазать взбитым желтком, минут на 35 – 40.
Тесто не беспокоить, по крайней мере можно открывать духовку не раньше чем через пол часа.
Хлеб готов . Вынимаем из форми накрываем полотенцем.
Приятного аппетита.