Для приготовления вам понадобится:
Куриные грудки - 2 шт.,
+ морковка - 1 шт.,
+ луковица - 1 шт.,
+ стебель сельдерея - 1 шт. (можно без него),
+ лавровый лист - 1 шт.,
+ черный перец - 3 горошины,
+ замороженный зеленый горошек - 100 гр. (можно консервированный),
+ яйца - 4 - 5 шт.,
+ желатин - 20 гр.,
+ соль - по вкусу.
Морковь, лук и сельдерей очистить, крупно нарезать. Грудки вымыть. Положить грудки и овощи в кастрюлю с 2 литрами горячей воды, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить 25 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и черный перец. Грудки вынуть из бульона, бульон процедить.
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на 4 части. Остывшие грудки нарезать тонкими ломтиками.
Желатин развести в горячем процеженном бульоне. На дно конусообразной формы положить треть зеленого горошка. Влить немного бульона с желатином так, чтобы он только покрывал
горошек, и поставить в холодильник застывать на 20 минут.
Вынуть форму из холодильника. В центр уложить горкой ломтики куриного мяса.
По краям поместить четвертинки яиц желтками наружу, влить оставшийся бульон и вновь поставить в холодильник на 10 минут.
В полу застывшее заливное выложить сверху оставшийся зеленый горошек, вернуть в холодильник и дать застыть полностью. Форму с готовым заливным перевернуть на блюдо. Положить сверху горячее полотенце и держать его, пока заливное не выйдет из формы.
P. S. Не обязательно готовить именно в такой форме, как на фото. Можно приготовить его в блюде для микроволновки, в другом глубоком блюде и пр. У Вас непременно найдётся, в чём приготовить эту вкусняшку.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Спагетти с семгой: Ингредиенты для спагетти:Спагетти – 400 гр.Лук репчатый – 1 шт.Чеснок – 1 зуб.Зеленый горошек – 300 гр....
» Арбузно-томатный коктейль: Ингредиенты: .....1. Арбуз – 3 дольки.2. Томатный сок – 0,5 ст.3. Яблочный сок – 0,5 ...
» Куриная грудка с грибами в сливочном соусе: Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и необычное, не прилагая особых усилий, удачное решение –...
» Фаршированные баклажаны: Мы предлагаем рецепт вкусной и оригинальной закуски — фаршированные баклажаны. Вареную колба...
» Шницель с глазуньей: Понадобится:200 г мяса2 яйца1 маринованный огурец3 ст. л. панировочных сухарей 4 маслинызелень укропапе...
» Арбузно-томатный коктейль: Ингредиенты: .....1. Арбуз – 3 дольки.2. Томатный сок – 0,5 ст.3. Яблочный сок – 0,5 ...
» Куриная грудка с грибами в сливочном соусе: Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и необычное, не прилагая особых усилий, удачное решение –...
» Фаршированные баклажаны: Мы предлагаем рецепт вкусной и оригинальной закуски — фаршированные баклажаны. Вареную колба...
» Шницель с глазуньей: Понадобится:200 г мяса2 яйца1 маринованный огурец3 ст. л. панировочных сухарей 4 маслинызелень укропапе...