ОТВАРНОЙ РИС

Рис перебираем, промываем, замачиваем в холодной воде на 2 часа. Затем воду сливаем. В посуду емкостью 2 л наливаем 400 мл воды и доводим до кипения под крышкой при полной мощности. Воду солим, засыпаем замоченный рис и варим без крышки при полной мощности 11 — 12 минут. За это время перемешиваем рис 1—2 раза. Затем рис прогреваем еще 3—3,5 минуты при средней мощности. Даем отстояться под крышкой. Готовую кашу перед подачей поливают растопленным сливочным маслом.

Продукты на 2 порции:

рис 180—200 г, вода 400 мл, масло сливочное 40 г, соль по вкусу.