Раздел: Салаты и салатики

• 2 стакана порванных листьев салата
• 1 небольшой помидор, нарезанный клиньями
• 4 ломтика огурца, разрезанных пополам
• 2 редиски, мелко нарезанных
• 1 ломтик красного лука, мелко нарезанный
• 2 ст. л. нарезанных оливок
• 1 ст. л. тертого сыра фета

для соуса:

• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ч. л. воды
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, натертый
• 1/4 ч. л. сахара
• 1/8 ч. л. соли
• щепотка перца

Приготовление:

В небольшой чашке смешать листья салата, помидор, огурец, редис, лук, оливки и тертый сыр фета. В отдельной миске смешать ингредиенты для соуса, заправить соусом салат, аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобится:
2 апельсина
4 пласта ананаса с банки
½ банки кукурузы
150 грамм консервированных крабовых палочек
150 грамм консервированных креветок
8 ложек майонеза
5 ложек натурального йогурта
Соль
Перец
Горсть руколы
1 ложка миндаля
2 ложки грецких орехов
Помойте апельсины, почистьте и разделите на куски, снимая белую пленку. Отцедите ананас и порежьте на кусочки. Отцедите кукурузу. Крабовые палочки и креветки прополосните и отцедите. Майонез смешайте с йогуртом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Куски одного апельсина, ананас, кукурузу, креветки и крабовые палочки смешайте с соусом и положите на листьях руколы. Поджарьте на сухой сковородке грецкие орехи и миндаль, почистьте и измельчите. Приготовленный салат украсьте кусочками второго апельсина, орехами и миндалем.

Для приготовления вам понадобится:
1 помидор
1 свежий огурец
½ дыни
1 яйцо
2 свежие клубники
300 грамм крабовых палочек (но лучше мяса крабов)
Коктейльный соус:
4 ложки майонеза
2 ложки кетчупа
Соль, перец
Немного коньяка
Украшения: цветной салат, зерна граната
Сделайте надрезы крест-накрест на помидоре, обдайте его кипятком, а потом холодной водой и снимите шкурку. Сварите вкрутую яйцо, остудите и почистите. Приготовьте коктейльный соус: смешайте майонез с кетчупом и коньяком, приправьте по вкусу. Стаканы выложите смазанной маслом фольгой, положите в них поочередно: сначала порезанные крабы, потом порезанное яйцо, порезанную на кусочки мякоть дыни и огурца смешанные с клубникой, а в конце порезанный на кусочки помидор (самую мякоть, без семян). Каждый слой полейте коктейльным соусом. Стаканы с салатом поставьте в холодильник на 30 минут. Потом выньте салат из стакана, снимите фольгу. Порцию салата украсьте кистями салата и зернами граната. Подавайте на пластах огурца с укропом и малиновым соусом винегрет.

Для приготовления вам понадобится:
2 банки лосося в собственном соку
1 банка ананаса
1 банка кукурузы
Красный перец
300 грамм желтого сыра
Красный лук
Банка майонеза
Свежо смолотый черный перец
5 яиц сваренных вкрутую
Зеленая петрушка
Отцедите на сите тунца, ананаса и кукурузу. Помойте перец, почистите от семян и порежьте на полоски. Почистите лук и порежьте на полоски, поджарьте. Сотрите сыр на терке с большими отверстиями. Кукурузу смешайте с майонезом и приправьте перцем. Положите слоями: пласт ананаса, полоски перца, смажьте майонезом и притрусите перцем. После этого положите кукурузу, лук, сыр, смажьте опять майонезом, притрусите перцем положите отцеженного тунца, смажьте майонезом, притрусите перцем. Почистите сваренные и остывшие яйца. Сотрите на терке с большими отверстиями и положите на верху салата. Украсьте зеленой петрушкой и подавайте к столу.

Для приготовления вам понадобится:
50 грамм филе индюка
Соль
Грубо смолотый черный перец
Растительное масло
200 грамм ледяного салата
Красный и желтый перец
Ростки сои
2 небольших лука
6 ложек лимонного сока
10 ложек оливкового масла
2 зубка чеснока
Помойте мясо, просушите при помощи полотенца и порежьте на маленькие кусочки. Притрусите солью и перцем и поджарьте на разогретой сковородке на растительном масле. Порежьте салат. Перец помойте, выньте семенные камеры и порежьте на полоски. Ростки помойте и просушите. Луч почистьте и порежьте кольцами. Приготовленные ингредиенты положите в салатницу. Лимонный сок смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и раздавленным чесноком. Приготовленным соусом полейте салат и посыпьте ростками из сои.

Для приготовления вам понадобится:
2-3 горсти порезанного салата
1 созревшее авокадо
1 спелый грейпфрут
1/2граната (зерна)
1 баночка краба
3-4 щепотки чернушки
Морская соль
Соус Винегрет:
2 ложки жидкого меда
1 ложка горчицы
4 ложки оливкового масла
Приготовьте винегрет: смешайте мед с горчицей и маслом. Разложите на тарелке салат, аккуратно притрусите солью. Добавьте почищенное и порезанное на кусочки авокадо и полейте винегретом. Почистите грейпфрут. Разделите на дольки, достаньте мякоть из оболочек и положите на салате. Добавьте зерна из граната. Достаньте из банки краба и отцедите, хорошо отдавите, добавьте к салату, посыпьте чернушкой и сразу подавайте к столу.

Для приготовления вам понадобится:
1 маленькая головка пекинской капусты
3 апельсина
1 большой лук
100 грамм шампиньонов
Лимонный сок
Порезанная зелень лука
8-10 штук сушеных абрикосов
1 кубик салатного соуса
Порежьте пекинскую капусту толстыми кусками, порежьте апельсины на кусочки и выньте семена. Порежьте лук на тонкие полоски и перемешайте все ингредиенты. Помойте шампиньоны, порежьте их на пласты и сбрызните лимонным соком. Добавьте зеленый лук и порезанные на мелкие полоски сушеные абрикосы, смешайте со всеми ингредиентами. Приготовьте салатный соус домашней зелени Кнорр (или любой другой), согласно инструкции на упаковке и залейте им салат. Поставьте все это в холодильник на некоторое время, подавайте салат охлажденным.

2 куриные грудки нарезать небольшими кусками, обжарить на сковороде, посолив и поперчив. Взять крупный зелёный виноград без косточек (200-300 грамм), и каждую виноградину разрезать на 2 части поперёк. Небольшими кусочками нарезать 2-3 стебля сельдерея. Смешать ингредиенты, заправить салат майонезом и взбрызнуть лимонным соком. По желанию украсить зеленью петрушки или укропа.

Любимый рецепт моей подруги Оли, потрясающее сочетание вкуса граната с сыром и чесноком. Если Вы хотите удивить гостей – этот салат Ваш выбор!

Нам потребуется:

• гранат, 1 шт
• копченая курица, 300 г
• сыр, 250-300 г
• чеснок, 1-2 зубчика
• 1 большое яйцо (или 2 небольших)
• грецкий орех, ок. 70-100 г
• майонез

Приготовление:

Сыр и чеснок потереть, перемешать. Копченую курицу порезать небольшими кусочками (2 см). Сварить яйцо, очистить, так же потереть на крупной тёрке. Гранат очистить и разобрать по зернышкам.

Выкладываем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом: сыр с чесноком, курица, яйцо, орехи.  Возможно подсолить по вкусу. Сверху выкладываем гранат. Получилось очень красиво, и, безусловно, вкусно!

Приятного аппетита!