Раздел: Салаты и салатики

Сегодня предлагаю Вам приготовить горячий салат с индейкой. Главная “фишка” рецепта салата в том, что готовится он очень быстро и легко

Вам потребуется:

• филе индейки, 300-350 г
• Макароны, 500 г
• Листовой салат
• Зеленый лук
• Винный уксус, 3 ст. ложки
• Соль, перец
• Масло оливковое, 3 ст. ложки

Приготовление:

Филе индейки помыть, посолить и поперчить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле до готовности (5-7 минут). Отварить макароны.  Листья салата порвать на маленькие части, зеленый лук порезать колечками.

Заправка: смешать ускус, соль, перец и 2 ст. ложки оливкового масла.

Затем соеднияем ингридиенты: индейку, макароны, зеленый лук и заправляем. Напоследок добавьте листья салата, и, возможно, досолите по вкусу.

Холодный салат так же хорош, как и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Салат с одной стороны очень простой, с другой- необычный. Каждый день его делать не будешь, а вот на праздник самое то! Ингредиенты (количество продуктов писать не буду, кладем всего понемногу): слабосоленая сёмга отварной картофель свежий огурец репчатый лук зелень майонез красная икра для украшения  Сёмгу, картошку и огурец режем мелкими кубиками. Лук и зелень крошим [...]

В отличие от мужа я совершенно не люблю проводить много времени на кухне, процесс приготовления еды меня увлекает, но ненадолго. Поэтому всё, что я, так или иначе, готовлю очень простое,  минимум понятных ингредиентов и обязательно несложный процесс их обработки. Недавно в книге Гастронома «про  Салаты» я выловила чудный рецепт и вечерами, когда хочется легкого ужина за бокалом вина и обсуждением планов на будущее, я за 20 минут успеваю приготовить несколько зеленых свежих «тарелочек». Ничего сложного и чересчур официального

Все что требуется это:

·         200 грамм семги (слабосоленой)

·         1 кочан салата Латук

·         1 крупное авокадо

для заправки:

·         1 ст.л. горчицы

·         1 ст.л. меда

·         3 ст. л. Лимонного сока

·         6 ст. л оливкового масла

·         Соль, перчик по вкусу

Хватает этого набора примерно на 4 порции.

1. Разрезаем авокадо вдоль пополам, поворачиваем половинки в разные стороны и разделяем их, после чего косточка легко удаляется острием ножа;

2. Очищаем  шкурку и режим мякоть на аккуратные квадратики.  Нарезанное авокадо рекомендуется сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и имело свежий вид в салате.

3. Семга также нарезается маленькими аккуратными кубиками и перемешивается с авокадо.

4. Листья салата промываются и чуть подсушиваются. Из двух-трех листочком делаем «тарелочки» и выкладываем на большое блюдо. На каждую такую «тарелочку» кладем  небольшую порцию смешенных кубиков авокадо и семги.

И самое последнее и самое любимое – заправка. Можно с помощью блендера, но я справляюсь и венчиком…

5. Взбиваем горчицу и мед, после добавляем сок лимона и, помешивая, вливаем тонкой струйкой оливковое масло, соль и перец по вкусу. Заправка по густоте должна напоминать сметану. Получившимся соусом поливаете салат и сразу подаете на стол.

Мне, определенно, нравятся горчично-медовые заправки, как в салатах, так и в качестве заправки для рыбы… а Вам? 

Ингредиенты на салат:
Окорочек (куриный) – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 5 шт.
Лук – 1 шт.
Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
Чернослив – 200 грамм
Майонез – 1 пакет
зеленого горошка, и 0,5 банки консервированной кукурузы
Масло (сливочное и растительное) для обжаривания.

Способ приготовления салата:
Окорочок отварим в подсоленной воде, остудим мясо отделим от костей. Картофель и яйца сварим. Лук нашинкуем полукольцами и хорошенько обжарим на сливочном масле. Грибы нарежем пластинами и тоже обжарим, но уже на растительном масле и не так сильно как лук. Поскольку салат слоеный, картофель и яйца натрем на крупной терке, держа ее на весу, Чернослив и мясо мелко порежем.
Теперь выложим все на плоское блюдо. Каждый слой (кроме последнего и грибов) смажем майонезом. Салат готов!

Приятного аппетита

Сегодня будет картофельный день, потому, что я хочу вам предложить целых два картофельных салата. Оба салата весьма недорогие и очень вкусные! Простоте этих салатов может позавидовать только картошка в мундирах, она же и станет основой для салатов.


Потребуются:
4 крупных картофелины
300 гр маринованных огурцов
0,5 луковицы (лучше использовать красный сладкий лук)
200 гр твердого сыра, нарезанного пластинками
200 гр сметаны
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного уксуса
соль, перец

Итак картошку ставим варится в мундирах. В это время лук нарезаем полукольцами,


 а огурцы крупными кубиками.


Из растительного масла, уксуса, соли и перца делаем заправку. После этого, для второго салата мелко нарезаем сыр.

К этому времени должна свариться картошка. заливаем её холодной водой, остужаем, чистим и нарезаем крупными кубиками.


Половину нарезанной картошки добавляем к сыру, а половину к огурцам и луку. Сырно-картофельный салат заправляем сметаной и подсаливаем по вкусу.  Салат с огурцами, луком и картофелем заправляем заправкой из растительного масла, уксуса соли и перца.

Первый салат подойдет на завтрак, а второй как закуска под холодную водочку.



Приятного аппетита!

Бюджет:

Греческий салат еще называют – “Деревенский”. Особенностью греческого салата является то, что все ингредиенты нарезаются крупными кубиками. При приготовлении салата греки очищают огурцы и не сразу перемешивают салат, а только при подаче к столу.

Ингредиенты салат “Греческий”:

Делим на 4 пропорции:
½ кочана салата (нарезанного);
молодые листья шпината
3 помидора, порезанные дольками;
½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками);
½ лука (нарезанного кольцами);
1 сладкий перец (нарезанный кольцами);
сыр – 0,200 г
маслины – 12 шт.;
мелко нарезанный лимон – 1 ч.л.;

Для лимонной приправы:
Оливковое масло – 3 ст.л.;
Лимонный сок – 1 ст.л;
(соль, перец по вкусу)

Приготовление салата Греческого:

Положим салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положим кусочки сыра, оливки, посыпим майораном.

Приготовим приправу, польем ею салат и подаваем на стол. Греческий салат готов.

Приятного аппетита

Ингредиенты:
картофель отварной 2-3 штуки
яблоко кисло-сладкое 2 штуки

Ингредиенты:
2 луковицы,
уксус,
сахар,

Ингредиенты:
Петрушка,

Ингредиенты:
Морковь 250г.(3 шт. средние),
сыр твердый 250г.,
свекла салатная 2 шт. средние,
ядра грецких орехов 1 стакан,
чеснок 3 зубчика крупных,