Недорогие салаты из картошки

Сегодня будет картофельный день, потому, что я хочу вам предложить целых два картофельных салата. Оба салата весьма недорогие и очень вкусные! Простоте этих салатов может позавидовать только картошка в мундирах, она же и станет основой для салатов.


Потребуются:
4 крупных картофелины
300 гр маринованных огурцов
0,5 луковицы (лучше использовать красный сладкий лук)
200 гр твердого сыра, нарезанного пластинками
200 гр сметаны
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного уксуса
соль, перец

Итак картошку ставим варится в мундирах. В это время лук нарезаем полукольцами,


 а огурцы крупными кубиками.


Из растительного масла, уксуса, соли и перца делаем заправку. После этого, для второго салата мелко нарезаем сыр.

К этому времени должна свариться картошка. заливаем её холодной водой, остужаем, чистим и нарезаем крупными кубиками.


Половину нарезанной картошки добавляем к сыру, а половину к огурцам и луку. Сырно-картофельный салат заправляем сметаной и подсаливаем по вкусу.  Салат с огурцами, луком и картофелем заправляем заправкой из растительного масла, уксуса соли и перца.

Первый салат подойдет на завтрак, а второй как закуска под холодную водочку.



Приятного аппетита!

Бюджет: