Раздел: Салаты и салатики

Итальянский салат с салями с моими изменениями.
На конкурс"Кулинарная гамма вкусов"

Батончики "Сникерс" нарезать. Яблоки очистить,удалить сердцевину и тоже нарезать. Всё залить йогуртом,хорошо перемешать. Подавать порционно,украсить! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полная версия рецепта: Салат "Молния" (серия-Десерт 5***** за пол цента).

Салат из сельдерея с креветками

2 ст.л сушеных креветок (можно заменить свежими отварными )
2 ст.л.рисового вина
8 стеблей сельдерея
1 ст.л легкий соевый соус
1 ст.л. сахара
1 ст.л рисовый уксус без добавок
1 ст.л.кунжутного масла
1 ст.
1 ст.л. имбиря, нарезанного мелко

Замочить креветки на 1 час в рисовом вине.

Сельдерей нарезать, сбланшировать с течение 2 минут, промыть и охладить холодной водой.

Сельдерей положить в салатник.

Слить вино из креветок и мелко порубить.

Перед подачей на стол смешать все остальные продукты и залить салат. Сразу подавать.

Салат с фасолью Гоа

175 гр фасоли Гоа
100 гр варёного куриного мяса, очень мелко порезанного
3 ст.л лука шалота, поджаренного на сливочном масле
55 гр жареного арахиса
125 мл кокосового молока

Заливка:
1 стебель лимонной травы, очень мелко порезанной
2 ст.л. сушёных креветок, мелко порезанных, можно заменить на свежие отварные
1.5 ст.л. рыбного соуса
3 ст.л. сока лайма, или меньше, по вашему вкусу
половина маленького перчика чили, очень мелко порезанного

Компоненты заливки перемешать.

Фасоль сбланшировать в течение 20 сек. в кипящей воде. Слить воду, промыть, замочить в холодной воде на 2 минуты.

Всё перемешать, добавить заливку и снова перемешать. Подавать.

Морковку и яйца отварить. Остудить. Огурец нарезать. Добавить к нему нарезанное крабовое мясо. Морковку и яйца очистить, порезать и добавить к огурцу и мясу. Лук очистить, порезать, залить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы горечь вышла. Затем дать ему стечь и добавить к общей массе. Все перемешать и добавить майонез. Перемешать. Сыр натереть на терке, посыпать им салат. Зелень порубить или украсить целыми веточками. Подать к столу! Приятного аппетита! Полная версия рецепта: Просто-простой салат, но от этого не менее вкусный

Свежую морковь,натереть на мелкой тёрке. Добавить творог и чеснок. Заправить майонезом. Полная версия рецепта: "Ранетки"-салат из моркови и творога

• Помидоры 5-6шт средних размеров
• Лук 1 шт средних размеров
• Соль перец по вкусу
• Майоран щипотка
• Подсолнечное масло (желательно не магазинное) 3-ст ложки
• Сахар ст ложка
• Уксус по вкусу.

Кальмара отварить в подсоленной воде 4-5 минут, почистить. Срезать с тушки три красивых колечка, диаметром 4-6 см., остальное нарезать соломкой, смешать с небольшим количеством майонеза. Картофель нарезать соломкой,подсолить, полить сметаной. Яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать соломкой, желтки натереть на терке. Лук должен быть поджарен до золотисто-коричневого хрустящего состояния на смеси растительного и сливочного масла, сковороду поставить под наклон, для стекания лишнего жира. Выкладывать лук на бумагу не нужно, некоторое количество жира должно остаться. Салат выкладывать слоями в три салатника: - картофель - желтки вареные - жареный лук - кальмары - белки (подсолить) Полить сверху майонезом по краю салатника, посыпать майонез индийским перцем (сладкая паприка яркого бордово-красного цвета – можно заменить простой паприкой). В середину поместить кольцо кальмара. Непосредственно перед подачей в кольцо положить целый сырой яичный желток, посыпать его слегка мелкой солью. Полная версия рецепта: Салат с кальмарами

Ингредиенты

• 4 помидора,
• 4 свежих огурца,
• 1/2 стакана салатной заправки,
• соль,
• зелень

Способ приготовления

Подготовленные помидоры нарезать кружками поперек плодов, смешать с кружками огурцов, посолить, уложить в салатник, полить заправкой с растительным маслом (см. «Заправки для салатов и винегретов») и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.