Раздел: Салаты и салатики

Ингредиенты

• 4-6 помидоров,
• 2 стручка сладкого болгарского перца,
• 3-4 ст. ложки растительного масла,
• 1-2 ст. ложки уксуса (лучше винного),
• перец молотый,
• соль

Способ приготовления

Плотные большие помидоры вымыть, нарезать кружками поперек плодов и уложить в салатник. Поместить кругом кольца зеленого или красного сладкого болгарского перца, посолить, поперчить, полить смесью уксуса с маслом и выдержать в холодильнике 1 час.

Ингредиенты

• 4-5 помидоров,
• 3 яйца,
• 1 луковица,
• 1/2 стакана сметаны.
• соль,
• перец

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать кружками, так же нарезать сваренные вкрутую яйца и луковицу. Разложить на тарелочках «чешуей», чередуя кружки помидоров, яиц, кольца лука, посолить, поперчить, полить сметаной и украсить зеленью.

Ингредиенты

• 4-6 помидоров,
• 2 луковицы,
• 1/2 стакана уксусной заправки или сметаны,
• 2 вареных яйца,
• соль,
• зелень

Способ приготовления

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружками поперек плодов, слегка посолить и уложить в салатник. Поместить сверху кольца лука, полить уксусной заправкой или сметаной, а сверху посыпать рубленой зеленью укропа и нашинкованными яйцами.

Продукты: 1/2 небольшого кочана капусты, 4 свежих огурчика, 2 красных сладких перца, 1 красная луковица, 4 зубчика чеснока, 1 пачка корейской заправки для капусты "Чим-чим".
  Капусту нашинковать и обмять. Огурцы, перцы и лук тонко нарезать. Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить ч/з чеснокодавилку. Добавить заправку, всё перемешать. Салат должен настояться в холодильнике 1 час. Постоит подольше - будет вкуснее! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• оливковое масло 2 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• батон
• яйца 3 шт.
• анчоусы (слить и порезать пополам) 50г
• салат листовой (зеленый) 140г
• сыр пармезан 40г

для заправки:

• яйцо 1 шт.
• горчица 1 ч.л.
• чеснок 1 зубчик
• вурчестерширский соус 1 ч.л.
• лимон(только сок) 1/2 шт.
• оливковое масло 150 мл.

Приготовление:

Сначала приготовьте гренки (крутоны).  Разогрейте духовку до 200⁰С. Срежьте с батона корку, середину нарежьте небольшими кубиками – лично я люблю помельче, где-то около 1 см. Перемешайте оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики батона. Приправьте и равномерно разложите на противень. Выпекайте в духовке 10-15 минут  до золотистого цвета.

Тем временем отварите для салата яйца - 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промойте под холодной водой и очистите.

Сделайте заправку: положите сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 анчоуса в кухонный комбайн и взбейте. Не выключая комбайн, медленно добавьте масло. Когда масло добавлено, соус должен быть средней консистенции. Добавьте 2-3 ч. ложки воды, если он слишком густой.

Вымойте листья зеленого салата, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Профессиональные повара утверждают, что салат необходимо рвать руками на части, что именно так в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ. Положите салатные листья в большую миску и перемешайте с заправкой. Добавьте порезанные пармезан, анчоусы, яйца и посыпьте сверху крутонами. Аккуратно перемешайте.

Салат можно украсить ломтиками лимона, оливками или чем-нибудь еще. Употребить салат по назначению желательно побыстрее, а то сухарики впитают влагу и размякнут, что лишит пикантности ваше блюдо.

Приятного Вам аппетита! 

Вам понадобится:
300 г листьев зеленого салата
150 г копченой семги
1 грейпфрут
1 яблоко
2 ст.л. зерен граната
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лимона
2 ч.л. горчицы
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Такой новогодний салат выглядит красиво и необычно, им Вы удивите всех домашних и гостей, и в то же время он весьма прост в приготовлении.
Нужно крупно нарвать листья салата, уложить их на блюдо, нарезать тонкими дольками яблоко и сбрызнуть его соком лимона.
Очистите от кожицы грепфрут, удалите мембраны, нарезать мякоть небольшими кусочками, соединить ее с яблоком, выложить эту смесь на салатные листья.
Нарезать лосось тонкими полосочками, свернуть в виде розочек и уложить на салат.
Приготовление соуса: оливковое масло нужно соединить с соком лимона, перцем, солью, горчицей, перемешать.
Перед подачей салат «Новый год» с копченой семгой полейте приготовленным соусом.

• Великий пост. Рецепты постных блюд
• Салат с луком-пореем, редисом и сыром
• Салат из сыра и авокадо