Салат из листьев латука, помидоров, огурцов и моркови

Ингридиенты:

Латук (листья) – 80 г.

Радиккио - 30 г.

Помидоры – 50 г.

Огурцы – 50 г.

Морковь – 50 г.

Перец сладкий, желтый – 50 г.

Кумин - 1 г.

Масло грецкого ореха – 5 г.

Соль – 1 г.

Способ приготовления:

1. Листья латука и радиккио выдержать в ледяной воде 5-10 мин., обсушить, порвать.

2. Помидоры очистить от кожицы, порезать кружочками.

3. Огурцы и морковь почистить, нарезать крупными довольно длинными брусочками.

4. Брусочки моркови бланшировать 2,5-3 мин. в подсоленной кипящей воде и сразу остудить.

5. Перец сладкий желтый нарезать треугольниками.

6. Все овощи смешать, посолить. Приправить кумином и маслом грецкого ореха.