Салат из редьки с овощной зажаркой и сухариками

Низкокалорийный, вкусный, сочный и слегка острый салат из редьки – отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто следит за фигурой. Можно заправлять салат растительным маслом или сметаной. Чтобы салат из зеленой редьки получился вкусным, следите за тем, чтобы лук не подгорел, иначе салат приобретет не очень приятный горьковатый привкус.

Для приготовления салата из зеленой редьки с овощной зажаркой и сухариками понадобится:
1 средняя зелёная редька
1 морковь
1 луковица
соль
2-3 кусочка хлеба (желательно ржаного)
для заправки
майонез (или сметана, растительное масло)

Рецепт приготовления салата из зеленой редьки:

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Морковь натрите на средней тёрке, выложите в сковороду к луку и обжаривайте до мягкости. Зажарку положите в посуду для салата, она должна остыть.

Хлеб порежьте на кубики со стороной 0,5см. Выложите их на противень и поставьте в горячую духовку, чтобы они приобрели лёгкую сухую корочку. Остудите. Зелёную редьку почистите и натрите на средней тёрке.

Соедините редьку, сухарики и овощную зажарку. Посолите на свой вкус. Заправьте салат. Дайте ему настояться 10~15 минут. Приятного аппетита!