Вареную белугу, осетрину или севрюгу нарезать. тонкими длинными ломтиками (7—9 см). Морковь, картофель нарезать кубиками, стручки фасоли— ромбиками и сварить отдельно; вареную цветную капусту разделить на кочешки. Кроме того, можно использовать консервированный горошек, свежие огурцы, помидоры и т. п.
На середину тарелки или круглого блюда положить горкой нарезанный политый салатной заправкой зеленый салат или овощи, заправленные соусом майонез. У основания горки расположить гарнир кучками, в центре вокруг горки сделать пирамиду из ломтиков рыбы, в середину вставить ветку сельдерея или листики салата. По борту тарелки или блюда можно расположить как украшение кусочки желе, нарезанные в форме полумесяца, ромба и т. д. При подаче гарнир полить салатной заправкой; соус майонез подать в соуснике. Так же приготовить салат из судака или другой частиковой рыбы.
Рыба вареная 75,
картофель 40,
огурцы 30,
помидоры 40,
морковь 30,
цветная капуста 20,
стручки фасоли 20,
горошек зеленый 15,
салат зеленый 20,
желе 20,
майонез 50,
заправка салатная 20.
На середину тарелки или круглого блюда положить горкой нарезанный политый салатной заправкой зеленый салат или овощи, заправленные соусом майонез. У основания горки расположить гарнир кучками, в центре вокруг горки сделать пирамиду из ломтиков рыбы, в середину вставить ветку сельдерея или листики салата. По борту тарелки или блюда можно расположить как украшение кусочки желе, нарезанные в форме полумесяца, ромба и т. д. При подаче гарнир полить салатной заправкой; соус майонез подать в соуснике. Так же приготовить салат из судака или другой частиковой рыбы.
Рыба вареная 75,
картофель 40,
огурцы 30,
помидоры 40,
морковь 30,
цветная капуста 20,
стручки фасоли 20,
горошек зеленый 15,
салат зеленый 20,
желе 20,
майонез 50,
заправка салатная 20.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Генуэзский бисквит (шоколадный): Генуэзский бисквит (шоколадный)На основе генуэзского бисквита можно приготовить "Шварцвальдский вишневы...
» Салат в тарталетках.: Для приготовления вам понадобится:готовые тарталетки - десять штукочищенные креветки - 250 граммсыр "Мо...
» Зелёный салат со сметаной: 300г зелёного салата1-2 яйца в крутую100г сметаны1 чайная ложка сока лимонасользелень укропа и петрушки...
» Апельсиновый торт.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:6 яиц1 стакан сахара-песка1 стакан муки1/2стакана картофельно...
» Рецепт: Бананы Фламбе: Рецепт: Бананы ФламбеЭто рецепт очень вкусного десерта с апельсиновым привкусом. Бананы Фламбе готовятс...
» Салат в тарталетках.: Для приготовления вам понадобится:готовые тарталетки - десять штукочищенные креветки - 250 граммсыр "Мо...
» Зелёный салат со сметаной: 300г зелёного салата1-2 яйца в крутую100г сметаны1 чайная ложка сока лимонасользелень укропа и петрушки...
» Апельсиновый торт.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:6 яиц1 стакан сахара-песка1 стакан муки1/2стакана картофельно...
» Рецепт: Бананы Фламбе: Рецепт: Бананы ФламбеЭто рецепт очень вкусного десерта с апельсиновым привкусом. Бананы Фламбе готовятс...