Крем-суп из шпината
2 столовые ложки сливочного масла (или любимого растительного масла)
1 луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 средний картофель (200 г), нарезать мелкими кубиками
1 л овощного бульона
300 г шпината
щепотка мускатного ореха
соль и перец по вкусу
В глубокой кастрюле растопить масло и потушить в нём лук до прозрачности. Добавить чеснок и тушить ещё минуту.
Добавьте картофель и снова тушите, часто помешивая, минуты три.
Залейте овощи бульоном. Под крышкой доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
Добавьте шпинат и варите до мягкости.
Суп перемолоть в блендере и снова прокипятить на медленном огне. Добавить соль, перец и мускатный орех.
Подавать суп тёплым, посыпав тёртым сыром.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» И снова ч1епалгаш или лепёшки с сыром и зеленью: И снова ч1епалгаш или лепёшки с сыром и зеленьюНа этот раз сыр возьмём мягкий, а именно мягкую брынзу, ...
» Салат с курицей: 2 куриные грудки, 1 банка оливок без косточек, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 красный бол...
» Гуляш с перцем: Популярное в Венгрии блюдо.На 4 порции: 400 г мякоти говядины2 луковицы3 зубчика чеснока2 стол. ложки п...
» Запеканка из тыквы: Ингредиенты:мякоть тыквы 500гкаша пшенная (сваренная на молоке) 300гмолоко 2 стаканаяйца 4 шт.масло сли...
» Осетинские пироги: Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве ...
» Салат с курицей: 2 куриные грудки, 1 банка оливок без косточек, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 красный бол...
» Гуляш с перцем: Популярное в Венгрии блюдо.На 4 порции: 400 г мякоти говядины2 луковицы3 зубчика чеснока2 стол. ложки п...
» Запеканка из тыквы: Ингредиенты:мякоть тыквы 500гкаша пшенная (сваренная на молоке) 300гмолоко 2 стаканаяйца 4 шт.масло сли...
» Осетинские пироги: Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве ...