Крем-суп из шпината
2 столовые ложки сливочного масла (или любимого растительного масла)
1 луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 средний картофель (200 г), нарезать мелкими кубиками
1 л овощного бульона
300 г шпината
щепотка мускатного ореха
соль и перец по вкусу
В глубокой кастрюле растопить масло и потушить в нём лук до прозрачности. Добавить чеснок и тушить ещё минуту.
Добавьте картофель и снова тушите, часто помешивая, минуты три.
Залейте овощи бульоном. Под крышкой доведите суп до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
Добавьте шпинат и варите до мягкости.
Суп перемолоть в блендере и снова прокипятить на медленном огне. Добавить соль, перец и мускатный орех.
Подавать суп тёплым, посыпав тёртым сыром.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат «Оранжевое сердце» ко Дню Святого Валентина.: Для приготовления на 4 порции: вам понадобится:200 г консервированного или копченого лосося3 средних ма...
» Плов по-таджикски: Состав: Мясо - баранина, говядина (без жил и костей), рис, морковь, лук, масло раститель...
» Рецепт: Салат из кальмаров с маслинами: *300 г кальмаров,*150 г маслин без косточки,*1 луковица (100-120 г),*1 сваренное вкрутую яйцо,*сок лимо...
» Салат из огурцов с йогуртом (какри райта): Согласно «Аюр-веде», огурцы оказывают на тело охлаждающее и освежающее воздействие, поэтому в жаркий ле...
» С зелёным горошком диета: С зелёным горошком диетаГорох содержит не меньше белка, чем мясо, при всем этом белок гороха состоит из...
» Плов по-таджикски: Состав: Мясо - баранина, говядина (без жил и костей), рис, морковь, лук, масло раститель...
» Рецепт: Салат из кальмаров с маслинами: *300 г кальмаров,*150 г маслин без косточки,*1 луковица (100-120 г),*1 сваренное вкрутую яйцо,*сок лимо...
» Салат из огурцов с йогуртом (какри райта): Согласно «Аюр-веде», огурцы оказывают на тело охлаждающее и освежающее воздействие, поэтому в жаркий ле...
» С зелёным горошком диета: С зелёным горошком диетаГорох содержит не меньше белка, чем мясо, при всем этом белок гороха состоит из...