Простой куриный суп с вермишелью

Простой куриный суп с вермишелью

У каждого есть свой рецепт куриного супа и даже не один.

Например, я сама каждый раз варю куриный суп как-то иначе. Сегодня я сварила куриный суп с брокколи, оливками, кабачком, томатами, картофелем, морковью, луком, чесноком, красным перцем, луком-пореем, сельдереем, укропом и имбирём.

Но сегодня, вы увидите рецепт приготовления самого-самого простого куриного супа с вермишелью. Так сказать, классику жанра.

Итак, нам понадобятся:
белое куриное мясо – около 400 граммов
1 средний картофель
1 средняя луковица
½ моркови
1 горсть вермишели
1 ½ литра воды
соль и перец по вкусу

Куриное мясо нарезать мелкими кубиками и положить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения.
Ложкой удалить пену.
Добавить нарезанные лук, морковь,картофель.
Когда картофель станет мягким, я советую немного размять его давилкой, так всегда делает моя мама, от этого суп становится более насыщенным и вкусным. Но можно и не делать этого.
Добавить вермишель, после того, как картофель станет мягким.
Посолить, поперчить.
Варить ещё 10 минут.
Добавить свежую петрушку.