0,5 корня сельдерея, 2 черешка сельдерея, 1 луковица, 2 морковки, 2 картофелины, 800 мл молока, 50 г сливочного масла, соль, перец
Корень сельдерея, лук, морковь и картофель очистить, мелко нарезать. Черешки сельдерея нарезать кусочками.
Разогреть в кастрюле масло, обжарить черешки сельдерея, 3 мин. Положить лук и морковь, готовить 5 мин. Добавить корень сельдерея и картофель.
Влить молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Перелить суп в блендер, измельчить в пюре. Вернуть суп в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Довести до нужной температуры и подать к столу. Можно украсить морковными чипсами.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Суп сладкий: Разрежьте тыкву на мелкие кусочки и потушите в небольшом количестве подсоленной воды, затем протрите че...
» Кролик с черносливом: К праздничному столу, например, на старый Новый год, хорошо приготовить кролика, допустим, с че...
» Рыба в сырной корочке: КатегорияРыбные блюда Ингридиенты: На 4 персоны:рыба (семга или форель) — 600 гсыр тверды...
» Итальянский суп Минестроне: В летнюю жару, так хочется приготовить для близких легкие и нежирные блюда. Суп Минестроне станет насто...
» Салат «Морской»: Что нужно:600 г рыбного филе100 г очищенных креветок200 г маринованных огурцов1 луковица1 зубчик чеснок...
» Кролик с черносливом: К праздничному столу, например, на старый Новый год, хорошо приготовить кролика, допустим, с че...
» Рыба в сырной корочке: КатегорияРыбные блюда Ингридиенты: На 4 персоны:рыба (семга или форель) — 600 гсыр тверды...
» Итальянский суп Минестроне: В летнюю жару, так хочется приготовить для близких легкие и нежирные блюда. Суп Минестроне станет насто...
» Салат «Морской»: Что нужно:600 г рыбного филе100 г очищенных креветок200 г маринованных огурцов1 луковица1 зубчик чеснок...