Рецепт:
Спаржу тщательно промыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в течение 5 минут на сухой сковороде.
Аккуратно всыпать муку в кастрюлю. Размешивая, аккуратно влить овощной бульон и довести до кипения на медленном огне. Выложить спаржу, закрыть крышкой и варить примерно 20 минут. Затем выложить спаржу, пропустить ее через мясорубку, тщательно протереть сквозь сито и смешать с бульоном. Добавить сливки, подогреть на медленном огне. Перелить смесь в блендер и тщательно взбить.
Подавать к столу, украсив зеленью.
Можно приготовить чесночные гренки из пшеничного хлеба. Перед подачей всыпать в суп-пюре.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с моцареллой и помидорами.: Для приготовления вам понадобится:2 помидора,1 шарик моцареллы,несколько маслин без косточек,1 ст.л. ол...
» Торт капучино с черешнями.: Для приготовления вам понадобится:Тесто:125 грамм мягкого масла100 грамм сахараСоль2 яйца200 грамм пшен...
» Фаршированные финики.: Для приготовления вам понадобится:финики - 500 гсыр плавленый мягкий - 250 гсливки жидкие - 1/2 стакана...
» Клинковый сыр: Кислое неснятое молоко в глиняном кувшине поставить в теплую (но не горячую) печь на ночь. (При отсутст...
» Салат "Шанхай".: Для приготовления вам понадобится:- курица - 1 шт.- ананас консервированный - 700 г- майонез - 5 ст. ло...
» Торт капучино с черешнями.: Для приготовления вам понадобится:Тесто:125 грамм мягкого масла100 грамм сахараСоль2 яйца200 грамм пшен...
» Фаршированные финики.: Для приготовления вам понадобится:финики - 500 гсыр плавленый мягкий - 250 гсливки жидкие - 1/2 стакана...
» Клинковый сыр: Кислое неснятое молоко в глиняном кувшине поставить в теплую (но не горячую) печь на ночь. (При отсутст...
» Салат "Шанхай".: Для приготовления вам понадобится:- курица - 1 шт.- ананас консервированный - 700 г- майонез - 5 ст. ло...