Салат из цветной капусты с фасолью

500 г цветной капусты, 200г стручковой фа– соли, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 70 г листьев салата, кукурузное масло, горчица, сахар, перец.
Приготовление:
Цветную капусту разделить на кочешки. Со струч­ковой фасоли удалить прожилки. Мелко нарезать мо­лодую морковь и сладкий стручковый перец. Капус­ту и фасоль по отдельности сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. Свежие огур­цы нарезать кубиками, а репчатый лук — кольцами. Все продукты перемешать и залить заправкой, со­
стоящей из кукурузного масла, горчицы, сахара и молотого горького перца по вкусу.
Овощную смесь выложить на зеленые листья сала­та, а сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.