Для приготовления вам понадобится:
Для бисквита:
50 г сливочного масла,
4 яйца,
120 г сахарного песка,
2 пакетика ванильного сахара,
120 г муки,
2 стол. ложки какао-порошка,
1/2 чайн. ложки разрыхлителя,
соль.
Для начинки и украшения:
16 г желатина,
2 яйца,
соль,
150 г сахара,
500 мл сливок,
350 г сока из ягод бузины,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г черники,
2 стол. ложки шоколадной стружки,
мята.
1. Нагреть духовку до 200°. Разъемную форму застелить бумагой для выпекания. Сливочное масло растопить и остудить. Взбить в пену яйца, 2 стол, ложки воды, сахар и ванильный сахар. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль, смешать с яичной массой, а затем выложить все в разъемную форму. Выпекать 30—35 мин, затем остудить.
2. Желатин замочить. На горячей водяной бане взбивать яйца, соль, сахар и 5 стол, ложек воды до тех пор, пока масса не загустеет. Затем миску с кремом вынуть и, помешивая, остудить массу. Пышно взбить 300 мл сливок. Сок бузины разогреть, растворить в нем отжатый желатин и добавить в крем. Поставить на 30 мин в холодильник. Когда крем начнет желироваться, добавить в него взбитые сливки.
3. Бисквит разрезать вдоль пополам. Один корж заключить в кольцо для торта, выложить на него крем, накрыть вторым коржом и поставить на 4 ч в холодильник.
4. Остатки сливок тщательно взбить с ванильным сахаром. На поверхность торта выложить 2/3 сливок, остатки выдавить на торт в виде розочек. Украсить ягодами, шоколадной стружкой и листочками мяты.
Время приготовления: 90 мин
В одной порции 360 ккал
Белки — 8 г, жиры — 21 г, углеводы - 36 г
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рождественская индейка: Для приготовления рожденственской индейки потребуются:- индюк (лучше молодая индейка) - 1 шт. (около 3 ...
» Рецепт: Тропический фруктовый салат: Рецепт: Тропический фруктовый салатОсвежающий летний салат из свежих фруктов и сливочной заправки. Врем...
» Выбираем замороженные овощи: Выбирая продукт, обрати внимание на датчик температуры на холодильнике: он должен показывать -18 °С или...
» Пирог Киш лорен с беконом.: Для приготовления Киш лорен понадобится:Для теста:мука – 1,5 ст.,сметана – 3-4 ст. л.,размягчённый марг...
» Праздничный салат «Вулкан»: Вам понадобится:1,5 стакана риса400 г креветок250 г сыра100 г красной икрымайонезукропСпособ приготовле...
» Рецепт: Тропический фруктовый салат: Рецепт: Тропический фруктовый салатОсвежающий летний салат из свежих фруктов и сливочной заправки. Врем...
» Выбираем замороженные овощи: Выбирая продукт, обрати внимание на датчик температуры на холодильнике: он должен показывать -18 °С или...
» Пирог Киш лорен с беконом.: Для приготовления Киш лорен понадобится:Для теста:мука – 1,5 ст.,сметана – 3-4 ст. л.,размягчённый марг...
» Праздничный салат «Вулкан»: Вам понадобится:1,5 стакана риса400 г креветок250 г сыра100 г красной икрымайонезукропСпособ приготовле...