Рецепт: Торт лаймовый.

Для приготовления вам понадобится:
бисквит готовый - 1 шт.
желатин - 2 ст.
крем десертный лимонный - 2 пакетика
шампанское - 2 стакана
сок лайма - 2 ст.
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
сахар ванильный - 1 ч.
лайм готовый - 1 шт.
сахар - 3 ст.
вода - 1 стакан
Желатин залейте холодной кипячёной водой до набухания. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане. Приготовьте лимонный крем, следуя инструкции на упаковке, с добавлением шампанского и сока лайма. Бисквит уложите в форму. Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Часть сливок выложите в кондитерский мешок, остальные соедините с лимонным кремом, распущенным желатином, уложите в форму поверх бисквита и охладите. Лайм нарежьте ломтиками. Из сахара и воды сварите сироп, залейте ими ломтики лайма, варите их 3 минуты. Затем остудите и обсушите. Готовый корж выньте из формы, оформите сливками и ломтиками лайма

Тесто:
*2 яйца,
*1 стакан сметаны,
*1 стакан сахара,
*1/2 банки сгущенного молока,
*1 чайная ложка соды,
*2 стакана муки.
Крем:
*200 г сливочного масла,
*1/2 банки сгущенного молока.
Глазурь:
*3 ст. ложки сахара,
*2 ст. ложки какао-порошка,
*3 ст. ложки молока,
*1 ч. ложка сливочного масла.

Соединить, яйца, сахар, сметану, 1/2 банки сгущенки, соду. Хорошо перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, выложить тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку, выпекать 20 минут. Затем температуру убавить до 140С и выпекать еще 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (она должна быть сухой). Горячим вынуть из формы, охладить.
Пока охлаждается корж, приготовить крем и глазурь. Для крема: сливочное масло (комнатной температуры) взбить с 1/2 банки сгущенки.
Для глазури: смешать 2 ст. ложки какао-порошка, 2 ст. ложки сахара, влить 3 ст. ложки молока, поставить на огонь и варить до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить 1 ч. ложу сливочного масла. Перемешать.
Корж разрезать пополам. Срезать верхушку с верхнего коржа.
Срезанную верхушку порезать мелкими кубиками.
Нижний корж смазать 1/2 части крема (крем разделить пополам).
Выложить нарезанные кубики.
Покрыть второй частью крема.
Накрыть торт, придавить.
Покрыть глазурью, включая бока. Выложить снежинку. Я выложила, используя кокосовую стружку. Можно выложить снежинку при помощи крема. Поставить в холодильник.

Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты| Кулинарный форум| Закуски| Салаты| Первые блюда| Вторые блюда| Рецепты котлет| Рецепты пиццы| Блюда из творога| Мучные блюда| Молочные блюда| Шаг к красоте

Торт "Генерал"

5 яиц, 2 стакана сахара, 150г маргарина, 1/2 ч. ложки соды гашеной уксусом, 2 стакана муки.



Яйца хорошо растираем с сахаром, затем маргарин натираем на терке, кладем соду, муку и все размешиваем. Делим на три части.
1 часть - изюм
2 часть - какао
3 часть - орехи
Выпекаем, между коржами смазываем глазурью, а сверху смазываем кремом.
Крем: берем концентрированное молоко смешиваем с водой - 1/2 стакана, яйцо растираем с сахаром - 1/2 стакана, разбавляем с молоком, добавляем ст. ложку муки и кипятим до загустения.

Торт "Негр в пене"

Варенье из черной смородины 1 стакан, кефир 1 стакан, сахар 1 стакан, мука 2,5 стакана, яйца 2 штуки, сода 1 чайная ложка.



Сначала смешать кефир и соду, через несколько минут добавить все остальные продукты, тщательно размешать и пусть тесто постоит 20-30 минут.
Испечь три коржа (в смазанной сковороде). Для крема можно использовать сметану с сахаром (взбитые сливки). Можно покрыть торт глазурью, посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Торт "Женский каприз"

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 чайных ложки соды не гашеной, добавить щепотку соли, 2 столовых ложки муки.



Все это перемешать и поставить на паровую баню. Варить 5 минут помешивая. Затем добавить еще 2 столовых ложки муки, перемешать и еще поварить 5 минут. Снять с бани, добавить 3 стакана муки. Замесить тесто, разделить его на 5-8 частей и выпекать коржи. Коржи промазать кремом.
КРЕМ: 0,8-1 кг сметаны отбросить на сито на ночь, в сцеженную сметану добавить 200г масла сливочного и 1 стакан сметаны. Все перемешать и промазать коржи. Сверху украсить.

Королевский торт

6 яиц, 2 стакана сахара, 300г сливочного масла комнатной температуры, 4,5 стакана просеянной муки (стакан 250г), абрикосовое варенье ( можно черную смородину, вишневое варенье), ½ ч. ложки соды или разрыхлитель.



Тесто: Белки аккуратно отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки взбить с одним стаканом сахара и затем добавить масло и хорошо эту смесь растереть до однородной массы. Добавить соду. Затем, постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Оно не должно быть тугим. Оно не должно раскатываться. Поставить тесто на 1 час в холодное место.
Затем тесто разделить на 4 части и выпечь 4 коржа на противне для коржей с низкими бортиками. Тесто на противень, размять руками и разгладить ножом. Выпекать в нагретой духовке при температуре 150–170 С.
Очень важно помнить, что корж нельзя брать руками. Он может рассыпаться. Возьмите разделочную доску положите сверху на корж и переверните его на доску.
Крем: Взбейте белки с 1 стаканом сахара, до белкообразной пены и добавьте 5- 6 столовых ложек варенья.
Промажьте коржи кремом и оставьте его хотя бы на 6 часов стоять при комнатной температуре, чтобы торт пропитался.

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного торта, который оправдывает свое название.

Для приготовления торта «Бомба» понадобится

125 г масла сливочного
2 п. ванильного сахара
150 г сахара
4 яйца
50 г муки
4 ч.л. разрыхлителя
75 г молотых лесных орехов
100 г тертого шоколада
10 г какао-порошка
1 ст. вишен
2 банана
2 ст.л. лимонного сока
0,5 л. сливок
2 п. желатина

Рецепт приготовления торта «Бомба»

Приготовьте тесто, для этого взбейте миксером сливочное масло до образования воздушной массы, по мере взбивания добавляйте сахар и пакетик ванильного сахара. Продолжая взбивать, добавьте по очереди один за другим желтки до образования эластичной массы. Смешайте муку с разрыхлителем и какао, добавьте в нее орехи, шоколад и подмешивайте, постепенно добавляя ее к масляной массе. Приготовленное тесто выложите на противень для торта и выпекайте в разогретой до 180ºС духовке около получаса. После этого достаньте готовый корж, дайте ему немного постоять, затем выньте корж из формы. Из уже окончательно остывшего коржа выньте ложкой сердцевину до образования бортика глубиной 1-2 см. Вынутую сердцевину раскрошите в отдельную миску. Приготовьте начинку, для этого выложите вишню на сито для отделения жидкости. Очистите и разрежьте пополам бананы, смажьте их лимонным соком, после чего поместите на бортик коржа. Между бананами в корже разложите вишни. Взбейте сливки вместе с желатином, сахаром и пакетиком ванильного сахара до образования пеноподобной массы и выложите ее на фрукты горкой. Готовый торт Бомба должен настояться 1 час в холодильнике. Приятного аппетита!

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного домашнего торта. Этот торт с орехами быстро готовится и прост по составу.

Для приготовления домашнего торта с орехами понадобится
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
2 ч.л. какао
2 яйца
200 г маргарина
¼ ст. молока
½ ч.л. соды
1 ст. очищенных грецких орехов

Рецепт приготовления домашнего торта с орехами

Взбейте сахар с какао и яйцами и добавьте размягченный маргарин, разотрите все вместе, добавьте муку и мелко истолченные орехи. Из этой смеси сделайте тесто. Вскипятите молоко, всыпьте в него соду, перемешайте и влейте смесь в тесто. Еще раз тщательно вымесите тесто. Испеките корж на большой сковородке в духовке при температуре 200-210 ºС в течение 15 минут, выньте его из духовки и дайте ему остыть. Взбейте сметану с сахаром до густого состояния. У коржа обрежьте ровно края и разделите его в горизонтальной плоскости на две равные части. Смажьте обе части и края и сложите обратно торт. Обсыпьте бока торта крошкой, полученной из обрезков краев. Верх торта можно украсить по вашему вкусу. Домашний торт с грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!