Рецепт: Тортик "Сьюзи".

Для приготовления вам понадобится:
крекеры раскрошенные - 1 1/2
масло сливочное - 5 ст.
сахар - 1 стакан
сыр сливочный - 680 г
яйца - 2 шт.
сметана - 230 г
сахар ванильный - 1 ч.
1. Крекеры соединить с растопленным маслом, 2 столовыми ложками сахара и перемешать.
2. Отдельно смешать сыр, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар и взбить.
3. В формы, смазанные маслом, вылить сырную смесь, сверху распределить крекерную массу.
4. Запечь пирог при 175*С 30 минут. Затем при выключенной духовке оставить запеканку еще на 30 минут. Запеканку остудить при комнатной температуре 4 часа.
5. Оформить консервированными фруктами и ягодами.

Оригинальный рецепт торта по мотивам известной шоколадки!

Для приготовления торта «Сникерс» понадобится
3 яйца
2 ст. сахара
3 ст.л. какао
3 ст.л. сметаны
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. молока
2 ст. манной крупы
250 г сливочного масла
1 пачка крекеров
0,5 л. вареной сгущенки
200 г жареного арахиса
200 г шоколада

Рецепт приготовления торта «Сникерс»
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром, добавьте аккуратно желтки, продолжая взбивать. Разотрите какао со сметаной и влейте к яйцам, все тщательно перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, все это перемешайте и вылейте на смазанный маслом противень. Испеките коржи в разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут. В то время, пока выпекаются коржи, сделаем крем №1. Для этого доведите до кипения молоко, тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно перемешивая. Сварите кашу, добавьте в нее сахар, а когда каша немного остынет, смешайте ее с маслом. Для того, чтобы сделать крем №2, нужно раздробить крекер и смешать со сгущенкой и арахисом. Смажьте коржи в таком порядке корж-крем №1-крем№2-крем№1-корж. Растопите шоколад на водяной бане. Полейте торт сверху шоколадом и посыпьте арахисом. Торт Сникерс готов!
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Отличный детский  торт на день рождения. Черепицу можно выполнить из шоколадных монеток или же из плиточек шоколада.

Для приготовления торта «Домик» понадобится
5 яиц
3,5 ст. сахара
2,5 ст. муки
0.5 ч.л. гашеной уксусом соды
2 ст.л. какао
2 ст.л. меда
30 г маргарина
1 л. сметаны
2 пакетика ванильного сахара
0,5 л. вареной сгущенки
для украшения понадобится также трубочки, зефир, печенье, карамельки «столбики», желе, карамель «Малибу», шоколадные и молочные монетки.

Рецепт приготовления торта «Домик»
Приготовьте тесто, для этого взбейте 3 яица со стаканом сахара, 1 ст. муки, добавьте соду и какао. Каждый раз при добавлении нового ингредиента хорошо перемешивайте тесто. Разделите готовое тесто на части. Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте коржи на смазанной маслом и посыпанной манкой форме 10 минут. Уменьшите огонь и выпекайте еще 10 минут. В процессе выпечки духовку открывать нельзя! Приготовьте крем, для этого взбейте сметану с сахаром и добавьте вареную сгущенку. Сформируйте из коржей домик и смажьте его кремом. Сложите чердачок из трубочек, наполненном кусочками зефира, обмокните предварительно трубочки с зефиром в крем. Выпеките два медовых коржа и сделайте из них крышу. Смажьте весь домик кремом, сделайте окна из печенья, дверки из карамелек, ставни из желе и карамелек «Малибу». Крышу можно закрепить с помощью ниток и смазать кремом. Черепицу поверх медовых коржей можно выложить из шоколадных и молочных монеток, чередуя их в шахматном порядке. Торт Домик готов! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для приготовления теста:
80 г какао-порошка
75 г сливочного масла
4,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
3 ст.л. воды
1,5 ч.л. соды
½ ч.л. корицы
соль (щепотка)
Для приготовления крема:
750 г нежирного творога
150 г сахара
75 г сливочного масла
50 г темного шоколада
50 г белого шоколада
3 яичных желтка
2-3 ст.л. кипяченой охлажденной воды
1 ст.л. желатина (быстрорастворимого)
Способ приготовления:
Без сомнения, такой новогодний торт станет лучшим украшением новогоднего стола, а его великолепный нежный вкус порадует всех домашних и гостей.
Довести до кипения при постоянном помешивании мед, положив его в глубокую кастрюлю.
Добавить воду, соль и соду, постепенно всыпать сахар, варить все, пока сахар полностью не растворится, на среднем огне, помешивая, когда закипит, варить еще 3-5 мин, должен появиться желтовато-коричневатый оттенок, убрать с огня, добавить сливочное масло, перемешать до его растворения.
Когда смесь остынет до 50 градусов, поочередно вбить яйца, каждое тщательно размешивая, затем добавить корицу, какао и муку, вымесить тесто.
По консистенции тесто должно получиться чуть липкое, жидковатое, накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 2 часа.
Разделить тесто на 10 частей, каждую раскатать на поверхности, посыпанной мукой, на каждом пласте вилкой сделать дырочки, выстелить форму пекарской бумагой, посыпать мукой, приготовить при температуре 190-220 коржи, выпекая их на верхнем ярусе в течение 10-12 мин.
По размеру коржи должны быть 22 на 30см.
Приготовление крема: желатин развести в воде, оставить на 20 мин.
Взбить творог с желтками и сахаром до однородной консистенции, поставить на средний огонь, добавив масло, помешивая, довести смесь до кипения, варить 2-3мин.
Желатин подогреть на медленном огне, затем добавить в крем.
Прослоить коржи приготовленным кремом, убрать в холодильник на ночь.
Оформление торта «Кролик»: коржи разрезать и мокрыми руками слепить из них кролика, пропустить обрезки через мясорубку, ими можно будет замазывать неточности.
Когда «Кролик» будет готов, убрать его в холодильник, чтобы он подсох.
Перед подачей на новогодний стол «раскрасить» торт предварительно растопленным белым и темным шоколадом.

Из этих же ингредиентов :

• Праздничный торт «Новогодняя сказка»
• Десерт «Домик»
• Торт «Мадонна»

Для приготовления вам понадобится.
3 яйца.
1 стакан сахара.
1 стакан сметаны.
1/3 стакана топлёного масла.
1 чайная ложка соды.
1 стакан муки.
Соль.
Для крема:
2 стакана сметаны.
1 стакан сахара (взбить).
Для украшения:
Цветной мармелад.
Кулинарная обсыпка.
Кокосовая стружка.
Яйца, сахар, сметану взбейте. Добавьте топлёное масло, соду, соль, муку. Замесите тесто, вылейте его в формы. Выпекайте 2 коржа в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут.
Корж сверху намажьте кремом, накройте вторым коржом. Верх торта намажьте кремом, посыпьте кокосовой стружкой. С боков торт обсыпьте крошками. Верх оформите с помощью мармелада и кулинарной обсыпки.

 

Рецепт: Восточное пирожное.

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 1 стакан
белки яичные - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 1/2 стакана
изюм без косточек - 1/2 стакана
орехи рубленые - 1/2 стакана
инжир - 1/2 стакана
цедра 1 апельсина
ликер - 2-3 ст.
Белки взбейте с сахаром в крепкую пену. Инжир нарежьте мелкими кубиками, изюм промойте и обсушите. Смешайте фрукты с мукой, тертой цедрой и орехами. В несколько приемов соедините полученную смесь со взбитыми белками и растопленным маслом. Форму смажьте маслом и обильно посыпьте мукой. Дно можно выстелить промасленной бумагой. Приготовленное тесто выложите в форму и выпекайте 30 минут при 230 *С. Не вынимая из формы, корж охладите, разрежьте на пирожные и уложите их на тарелку, слегка сбрызнув любым ликером.