Для приготовления вам понадобится:
Тесто:
300 г масла
300 г сметаны 20%
1 ч.л. соды (уксус)
Муки 500 г (примерно)
Начинка:
Банка консервированных вишен без косточек750 г
Крем:
Банка вареной сгущенки 500г
250 г масла
Кокосовая стружка для посыпки
Сметану размешать с маслом. Добавить соду погашенную уксусом и муку.
Замесить мягкое упругое тесто. Скатать в 2 шара, положить в холодильник на 2 часа. Вишню откинуть на дуршлаг. Тесто делим на 15 частей. Каждый раскатываем в пласт.
Выкладываем вишни. И сворачиваем трубочку. Выпекаем при температуре 180 г до зарумянивания. Складываем на тарелку и даем остыть. Сгущенку смешиваем с маслом, и хорошо вымешиваем крем. На дно тарелки выкладываем 5 трубочек и смазываем кремом.
На них 4 и крем, потом 3, потом 2 и верхушка 1. Каждый слой не забываем смазывать кремом. Готовую стриху всю вымазываем кремом. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Для приготовления вам понадобится:
Для коржа:
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 яйца
Стакан не густого варенья
2 ст. муки
1 ч л соды (погасить уксусом)
Крем:
400 г сметаны или сливок
1 ст. сахара
Яйца взбить со стаканом сахара. Добавить сметану. Хорошо перемешать. Добавить варенье – опять вымешать. Потом добавить соду погашенную уксусом. Полученную массу разделить на две части.
Выливаем одну часть в форму. Украшаем имеющимися в хозяйстве фруктами. В это раз к меня для первого коржа были бананы.
Для второго коржа киви.
Сметану взбиваем с сахаром. И охлаждаем полчаса в холодильнике.
Смазываем коржи и весь торт этим кремом и украшаем дольками фруктов. Можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Для приготовления вам понадобится:
4-5 яичных белков комнатной температуры 1/8 ч.л. соли 1/2 ч.л. винного камня (cream of tartar) 125 г сахарной пудры 70 г муки мятная эссенция 250 г Маскапоне 2 ст.л. мятного ликера (напр. Creme De Mente) мятная эссенция (несколько капель) зеленый пищевой краситель (1-2 капли, или щепотка порошка) 30 г сахарного сиропа 4-5 ст.л. джема (киви или крыжовник) маршмеллоу и шоколадная стружка для украшения
Нежнейшие пирожные с мятным кремом и кисленькой джемовой прослойкой - истинно ангельское наслажадение 1. Взбить белки с солью и винным камнем (винный камень добавляется для большей пышности белков, можно заменить свежим лимонным соком - 1 ч.л.) в стойкую пену. Не прекращая взбивать добавлять по ложке сахарную пудру. 2. Просеять к белкам муку, добавить мятную эссенцию и осторожно перемешать, выложить тесто в форму 20 х 30 см и выпекать 30 мин при 170С. 3. Аккуратно вынуть бисквит из формы и остудить на решетке. Разрезать на две части. Смазать одну часть джемом, накрыть второй половиной бисквита. 4. Смешать Маскапоне с сахарным сиропом, мятной эссенцией и пищевым красителем до однородности. 5. Намазать верх бисквита сырным кремом, украсить маленькими маршмеллоу и шоколадной стружкой. Разрезать острым ножом на порции.

Для приготовления вам понадобится:
1й корж
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. сметаны,
0,5 ст. муки,
1 яйцо,
1 ч л крахмала,
0,5 ч л погашенной соды
2й корж
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. сметаны,
0,5 ст. муки,
1 яйцо,
1 ч л крахмала,
0,5 ч л погашенной соды,
0,5 ст. мака
3й корж
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. сметаны,
0,5 ст. муки,
1 яйцо,
1 ч л крахмала,
0,5 ч л погашенной соды,
0,5 ст. орехов
Крем
200гр масла,
1 б. сгущенки,
1 п. загустителя
Помадка
3 ст. л сметаны,
3 ст. л сахара,
50 г какао,
50 г масла
Сахар взбить с яйцом. Добавить сметану и все остальные ингредиенты. Хорошо вымешать жидкое тесто.
Второй корж аналогично но добавить мак, предварительно помолоть его на мельнице.
Третий тоже самое и добавить грецкие (или другие доступные орехи) мелко изрубив их перед этим.
Выпекам отдельно коржи.
Готовим крем – взбив масло с сгущенкой. Для получения 100% результата рекомендую добавить пачку загустителя.
Промазать коржи кремом и сложить один на другой.
Замазать торт сверху помадкой. Все составляющие нагреть, помешивая до закипания и добавить масло. Сверху украсить или посыпать орехами. Дать настоятся и пропитаться пару часов.

Для приготовления вам понадобится:
Для коржа:
3 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л сметаны
1 ч. л соды погашенной уксусом
150 г маргарина
3 ст. л какао
1.5 ст. муки
Начинка:
2 пачки крекера (коричневого)
500 г вареной сгущенки
200 г масла
300 г грецких орехов
Замесить тесто из указанных ингредиентов. Яйца взбить с сахаром.
Добавить маргарин, какао и сметану.
Ввести муку и добавить соду.
Все перемешать миксером.
Орехи порубить.
Крекер подавить скалкой прямо в упаковке.
Смешать ингредиенты для крема и взбить миксером.
Из теста испечь 2 коржа.
Положить один корж на блюдо.
В начинку добавить орехи и перемешать.
Смазать начинкой корж.
Сверху положить второй.
Украсить сахарной пудрой.

Рецепт: Торт "Светлячок".

Для теста:
мука - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца - 3 шт.
яблоки - 5 шт.
цедра 1 лимона тертая
сок лимонный - 2 ст.
сахар ванильный по вкусу
панировочные сухари
фрукты консервированные - 100 г
сахарная пудра - 1/4 стакана
Очищенные яблоки нарезать ломтиками, полить лимонным соком и посыпать 2 ст. ложками сахара. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром до увеличения объема в 2-3 раза. Белки взбить отдельно. Часть белков соединить со взбитыми желтками и мукой, перемешать, ввести оставшиеся белки, цедру, ванильный сахар и перемешать. Подготовленные яблоки соединить с 1/4 частью теста, перемешать, вылить в смазанную маслом и слегка посыпанную сухарями форму, залить оставшимся тестом и выпекать 25?30 минут при 190-210 *С. Торт оформить консервированными фруктами и посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления вам понадобится:
Для одного коржа:
2 яйца,
1 ст. сахара,
8 ст.л. молока,
1 ч.л. аммония,
1,5 ст. муки.
Крем:
1 л молока,
1 ст. манки,
2 ст. л .водки,
2 п. ванилина
1,5 ст. сахара,
400 г сливочного масла.
Желтки отделить от белков, и растереть с 1 ст. сахара, аммоний растворить в молоке. Белки взбить.
Все это смешать, добавить 1,5 ст. муки.
Выпечь корж в горячей духовке ок.15 минут. Всего выпекаем 4 коржа. Следующие коржи готовятся аналогично, но в каждый, кроме уже указанных градиентов, добавляем для вкуса и красоты: во второй какао, в третий кисель желтого цвета, и в четвертый – розового. По желанию в тесто можно добавлять еще мак, изюм, орехи. Остывшие коржи разрезать вдоль на две половины. Выходит 8 разноцветных полос.
Из молока, манки и сахара сварить густую манную кашу, остудить, взбить миксером с размягченным сливочным маслом. Добавить водку, ванилин.
Взять полосу теста, намазать кремом.
Как немного размокнет крутить рулетом. Поставить вертикально.
Следующую полосу другого цвета также намазать кремом и обмотать вокруг рулета. Таким образом, чередуя цвета, и смазывая кремом полосы, собрать торт. Все неровности хорошо выровнять кремом, бока и верх густо намазать кремом. Украсить по желанию : шоколадной глазурью, вафельной крошкой, кокосовой стружкой. Через 12 часов торт готов.

Для приготовления вам понадобится:
Тесто: Яйца – 7 шт., мука -1 стакан, сахар – 1 стакан, разрыхлитель 2 ч.л., ванилин на кончике ножа. Для крема: творог 9% жирности – 200г, сахарный песок /лучше сахарная пудра/ 100г, варёная сгущёнка 1 баночка.
Для глазури: какао-порошок 3ст. л, сахарный песок 3 ст. л, молоко 5 ст.л., масло сливочное 50г.
Белки отделить от желтков. Белки охладить, взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром, добавить разрыхлитель, ванилин, постепенно, порциями, ввести в желтково-сахарную массу муку, а затем и взбитые белки. Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, вылить туда тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах. Готовность проверять деревянной палочкой, /если палочка сухая – бисквит готов/. Пока печётся бисквит, займёмся приготовлением крема. Творог размять, тщательно растереть его с сахаром, оставить на некоторое время, чтобы сахар полностью разошёлся. Готовый испечённый бисквит вынуть из формы, остудить и разрезать на три коржа. Первый корж смазать варёным сгущенным молоком, положить на него второй корж, на него выложить подготовленный творожный крем. Третий корж измельчить, смешать с небольшим количеством сгущенного молока, скатать из получившейся массы небольшие шарики. Выложить шарики на творожный крем. Приготовить глазурь. Для этого в кастрюльке смешать молоко, сахар, какао, довести всё до кипения, тщательно помешивая. Как только сахар растворится, снимаем нашу глазурь с огня и добавляем туда кусочек сливочного масла. При помощи чайной ложки нанести глазурь на поверхность торта. Дать торту настояться несколько часов.

Для приготовления вам понадобится:
1 пачка маргарина
1 ст. сметаны
500 г муки
1 литр молока
1 ст. сахара
1 яйцо
200 г сливочного масла
1 лимон
2 пачки ванилин
Охлажденный маргарин режем на небольшие кусочки, и постепенно досыпая муку, рубим все ножом.
В полученную крошку вливаем сметану и продолжаем рубить ножом до образования однородной эластичной массы.
Готовое тесто делим на 6 – 7 частей и ставим на холод на 2 – 3 часа.
Тем временем приготовим крем. Яйцо растираем с сахаром, добавляем 4 ст. ложки муки, тщательно перемешаем и постепенно вливаем молоко, полученную массу легко взбить венчиком, чтобы не образовались комочки. Ставим на огонь, и, не переставая помешивать, доводим до кипения. Готовый крем охлаждаем. Сливочное масло размягчаем, добавляя постепенно крем, тщательно растираем, и взбиваем до пышной массы.
На столе, посыпанном мукой, тонко раскатать охлажденное тесто скалкой в одном направлении.
Коржи выкладывать с помощью скалки на противень, поколоть вилкой и выпекать около 10 -15 минут до золотистой корочки.
Готовые коржи перемазываем кремом, верх посыпаем крошкой, приготовленной из остатков теста. Ставим на 8 – 10 часов на холод.

Рецепт: Вафельный торт с ананасами.

Для приготовления вам понадобится:
вафли - 300 г
ананасы консервированные - 500 г
тофу - 450 г
масло растительное - 1/2 стакана
сахар - 100 г
сок лимонный - 1 ст.
Вафли мелко раскрошите. Половину крошек уложите в форму. Тофу измельчите, взбейте с растительным маслом, сахаром, лимонным соком и ананасовым сиропом в кремообразную массу. Выложите ее в форму поверх вафельных крошек. Затем уложите ананасы и посыпьте их оставшимися вафельными крошками. Торт охладите. При подаче оформите ломтиками ананаса.