Для приготовления вам понадобится:
Плоды высушенной черемухи молотые — 1 стакан
Мука пшеничная — 2 стакана
Молоко — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 чайная ложка
Яйцо — 3 штуки
Сметана — 250 г
Ваниль — 1 щепотка
Измельчить высушенные плоды черемухи в кофемолке или мельнице. Полученную "муку" залить стаканом подогретого молока и оставить настаиваться на 12 часов.
Взбить яйца с половиной стакана сахара, ввести постепенно черемуху с молоком, муку. Тесто должно быть густым как жирная сметана.
В полученное тесто добавить чайную ложку соды, гашенной уксусом. Все перемешать и выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать в течении 40-50 минут.
Сметану взбить с половиной стакана сахара и ванилью.
Вытащить корж из духовки и разрезать на 2 половинки. Каждую пропитать сметанным соусом и соединить вместе. Сметанным соусом полить сверху и поставить в холодильник на 1 час.

Для приготовления вам понадобится:
10 порций
Время приготовления — 1 час. 20 мин.
Картофель — 400 г
Желток яичный — 14 штук
Белок яичный — 12 штук
Сахар — 2,5 стакана
Лимоны — 1 штука
Миндаль — 100 г
Мука картофельная — 3 столовые ложки
Сметана — 500 г
Отделить желтки от белков. Взбить в крепкую пену белки.
Желтки взбить с 1,5 стаканами сахара. Когда масса станет пышной и увеличится в объеме, ввести в нее тертую цедру лимона и измельченный миндаль. Массу вымешивать в течение 45 минут, постепенно добавляя вареный протертый картофель, картофельную муку и взбитые белки. Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в течение 1 часа в духовке при 160 градусах.
Для приготовления крема сметану взбить в пышную пену с 1 стаканом сахара.
Охлажденный корж разрезать вдоль на 2 части и прослоить кремом. Верх и бока торта покрыть кремом и обсыпать толченым миндалем.

Для приготовления вам понадобится:
10 порций
Время приготовления — 2 час.
Яйцо — 8 штук
Пудра сахарная — 200 г
Орехи — 300 г
Сухари панировочные — 80 г
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 300 г
Коньяк — 1 столовая ложка
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой. Добавить 200 грамм орехов и сухари, а затем подмешать взбитые в крепкую пену яичные белки. Приготовленное тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 160 градусах. Готовый корж остудить.
200 грамм сахара карамелизовать, перемешать с оставшимися орехами и выложить на смазанную маслом тарелку. Остывший грильяж измельчить.
Размягченное сливочное масло взбить с оставшимся сахаром. В полученную массу влить коньяк.
Остывший корж разрезать на 2 части и прослоить их сливочным кремом. Верх и бока торта покрыть кремом и покрыть грильяжем.

Рецепт: Земляничный торт.

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца - 8 шт.
Для начинки:
земляника свежая - 3 стакана
сахар - 1/2 стакана
желатин - 1 ст.
сметана густая - 150 г
Приготовить бисквитное тесто, и вылить его на 3/4 высоты в две одинаковые формы, смазанные маслом и выстланные бумагой. Выпекать бисквит при температуре 210-220 *С. Охладить бисквит, разрезать по горизонтали на четыре пласта. Уложить пласты один на другой, переслаивая приготовленной начинкой. Для начинки растереть землянику с сахаром, добавить взбитую сметану и предварительно растопленный желатин. Торт охладить в течение 2 часов в холодильнике. Верх торта оформить ягодами земляники.

8 порций
Время приготовления — 1 час.
Для приготовления вам понадобится:
Сахар — 280 г
Яйцо — 7 штук
Апельсины — 3 штуки
Мука пшеничная — 30 г
Бисквит — 80 г
Миндаль молотый — 280 г
Желе фруктовое — 200 г
Миндаль — 100 г
Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Духовку прогреть до 200 градусов.
Яичные желтки с половиной сахара растереть добела, а затем перемешать с цедрой и соком 2 апельсинов. Белки с оставшимся сахаром взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в желтковую массу. Затем понемногу всыпать просеянную муку, миндаль и бисквитную крошку. Приготовленное таким образом тесто перелить в форму.
Выпекать 30-40 минут, а затем вынуть из формы и остудить.
Разогреть апельсиновое желе и обмазать им торт. Сверху обсыпать рубленым миндалем и украсить кружочками апельсина.

10 порций
Время приготовления — 45 мин.
Для приготовления вам понадобится:
Желток яичный — 3 штуки
Сахар — 1 стакан
Сметана — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Сода гашеная — 1 чайная ложка
Лимоны — 1 штука
Миндаль — 50 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко сгущенное — 1/4 банки
Коньяк — 1 столовая ложка
Духовку разогреть до 180 градусов.
Курагу тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками.
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и перемешать. Всыпать муку, добавить соду, цедру лимона и курагу. Замесить тесто.
Смазать форму для выпечки маслом и присыпать сухарями. Выложить тесто, разровнять и выпекать 25 – 30 минут.
Готовый корж остудить, достать из формы и покрыть кремом. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком, добавить коньяк и перемешать.
Украсить торт рубленными миндальными орехами.

6 порций
Время приготовления — 2 час.
Для приготовления вам понадобится:
Свекла — 3 штуки
Яйцо — 3 штуки
Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 200 мл
Гауда — 100 г
Орехи грецкие очищенные — 250 г
Сахар — 6 столовых ложек
Разрыхлитель — 1 столовая ложка
Сыр сливочный — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра сахарная — 100 г
Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
В натертую свеклу добавить муку, разрыхлитель, измельченный грецкий орех (не много оставить для обсыпки) и натертый на крупной терке сыр. Все перемешать.
Яйца взбить венчиком с сахаром, солью, молоком и растопленным сливочным маслом. Добавить к свекольной массе и все хорошо перемешать.
Массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час 10 минут, готовность проверяя деревянной шпажкой.
Для крема взбить масло с 1 чайной ложкой сахарной пудры. Добавить сливочный сыр и продолжать взбивать до однородности. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавить оставшуюся сахарную пудру.
Достать торт из духовки, дать остыть, вынуть из формы, разрезать вдоль пополам.
Смазать кремом и сложить две половины вместе.
Верх торта покрыть кремом и присыпать орехами.

8 порций
Время приготовления — 2 час.
Для приготовления вам понадобится:
Шоколад темный — 110 г
Вода — 1/3 стакана
Мука просеянная — 2 стакана
Сода — 3/4 чайные ложки
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 2,8 стакана
Яйцо — 3 штуки
Ваниль — 2 чайные ложки
Молоко — 3/4 стакана
Желток яичный — 4 штуки
Молоко сгущенное — 1 банка
Кокосовая стружка — 200 г
Пекан — 1,5 стакана
Разогреть духовку до 180 градусов и выложить бумагой для выпечки круглую форму.
Разломанный на кусочки шоколад залить кипятком и расплавить на водяной бане.
Перемешать муку, соду и соль.
Размягченное масло (150 грамм) взбить с сахаром (1,5 стакана) до пышности.
По одному вбить яичные желтки, затем подмешать шоколад и ваниль (1,5 чайной ложки). Небольшими порциями, чередуя, ввести мучную смесь и молоко.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе. Разделить ее на 3 равных части и выпечь 3 коржа (по 35 минут на каждый). Выпеченный корж осторожно отделить лопаточкой от боков формы, через 15 минут вынуть из формы и полностью охладить.
Готовые остывшие коржи прослоить кремом. Для приготовления крема яичные желтки взбить венчиком с молоком и ванилью до однородности. Затем добавить сахар и масло и варить при постоянном помешивании на среднем огне, пока смесь не приобретет коричневатый оттенок (около 12 минут) Затем снять с огня и тщательно перемешать с кокосовой стружкой и орехами. Остудить до комнатной температуры.
Верх торта украсить орехово-кокосовым кремом.

Для приготовления вам понадобится:
Сода — 3 г
Сок лимонный — 1 чайная ложка
Йогурт — 500 мл
Сливки 30%-ные — 200 мл
Желатин — 20 г
Мука пшеничная — 1 стакан
Вишня — 200 г
Для того, чтобы сделать основу для пирога, смешайте яйца с сахаром, содой и с лимонной кислотой, добавляйте муку постепенно, до тех пор, пока не получится консистенция сметаны. Запекайте в духовке 20-30 минут.
Для крема: взбейте сливки с сахаром, добавьте йогурт, влейте желатин. Поставьте получившийся крем в холодильник.
Когда крем станет более застывшим, можно вылить его на готовую основу для пирога. Ягоды можно положить и в сам крем, можно на дно, можно только сверху.

12 порций
Время приготовления — 20 мин.
Для приготовления вам понадобится:
Коржи вафельные — 20 штук
Молоко сгущенное вареное — 2 банки
Орехи — по вкусу
Мед — по вкусу
Вафельный корж положить на блюдо и смазать вареной сгущенкой (всего понадобится 2 банки).
То же самое проделать дальше. Можно между некоторыми слоями вафель посыпать сгущенку молотыми орехами.
Пару вафельных коржей (примерно 8-й и 15-й) можно промазать медом. Так будет еще вкуснее.
Верхний корж также смазать сгущенкой, посыпать вафельной крошкой и украсить половинками грецких орехов.