На 8 порций вам потребуется:
60 г изюма
3-4 ст. л. рома
450 г несоленого сливочного масла + для смазывания
450 г горького шоколада
200 мл жирных сливок
8 яиц
200 г сахара
100 г белого шоколада, растопленного (для украшения, по желанию)
3-4 ст. л. рома
450 г несоленого сливочного масла + для смазывания
450 г горького шоколада
200 мл жирных сливок
8 яиц
200 г сахара
100 г белого шоколада, растопленного (для украшения, по желанию)
Глазурь:
150 г горького шоколада
40 г сливочного масла
2 ч. л. светлой патоки
150 г горького шоколада
40 г сливочного масла
2 ч. л. светлой патоки
Приготовление:
1. Замачиваем изюм в роме на 30 минут; сливаем, сохранив ром. Смазываем дно и стенки глубокой квадратной формы со стороной 20 см глубиной 7 см и прокладываем пергаментом.
2. Разогреваем духовку до 180 гр С. Медленно нагреваем масло, шоколад и сливки, помешивая, пока шоколад не растает. Даём остыть немного. Аккуратно взбиваем яйца с сахаром, затем перемешиваем с шоколадной смесью. Добавляем изюм и оставшийся ром.
3. Переливаем смесь в подготовленную форму, запекаем всё это 1 час. Затем даём остыть в форме и перекладываем на блюдо.
4. Тем временем делаем шоколадную глазурь. Растапливаем шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, смешиваем с маслом и патокой и снимаем с огня (глазурь можно сделать заранее и просто подогреть, поставив миску на кастрюлю с кипящей водой).
4. Аккуратно разравниваем поверхность торта острым ножом, затем намазываем шоколадной глазурью.
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с курицей и зеленью: Легкий элегантный салат с курицей, помидорами и зеленью. Время приготовления: 20 минут.Ингредиенты (на ...
» Креветки со сливками: Вам понадобится:400 г тигровых креветок200 г густых сливок100 г шампиньонов100 г консервированного анан...
» Суп из свежих помидор.: *1ст.ложка оливкового масла. *2 нарезанных стебля лука -перея *1кг.спелых нарезанных помидор(без ко...
» Мультифруктовая диета: Мультифруктовая диетаСами по для себя апельсины могут быть кислыми, а ананасы в большенном количестве м...
» Сырный суп: Суть известной басни Крылова состояла-то в том, что лишь потеряв сыр, можно обрести свободу слова.Ну я ...
» Креветки со сливками: Вам понадобится:400 г тигровых креветок200 г густых сливок100 г шампиньонов100 г консервированного анан...
» Суп из свежих помидор.: *1ст.ложка оливкового масла. *2 нарезанных стебля лука -перея *1кг.спелых нарезанных помидор(без ко...
» Мультифруктовая диета: Мультифруктовая диетаСами по для себя апельсины могут быть кислыми, а ананасы в большенном количестве м...
» Сырный суп: Суть известной басни Крылова состояла-то в том, что лишь потеряв сыр, можно обрести свободу слова.Ну я ...