Рецепт: Торт печеночный «Модерн»
|
Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей...
|
|
| Ингредиенты:
Для коржей:
Для крема:
|
|
| Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку: | |
| Влить молоко, вбить яйца: | |
| Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать: | |
| Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду: | |
| Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой: | |
| Желатин замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения: | |
| На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить чеснок: | |
| Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины: | |
| Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон: | |
| Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение: | |
| Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей: | |
| Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками: | |
| Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь: | |
| При подаче нарезать обычным способом как торт: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Блинчики для любимых: Вот такие блинчики можно испечь в виде сердечек для своих любимых и дорогих.На 400 гр....
» Из бузины чёрной.: Из плодов бузины чёрной делают сок, сироп, кисель, желе, готовят пюре, джем и пастилу, подкрашивают вин...
» Камбала с шампиньонами: Необходимые продукты:Камбала - 250 г, шампиньоны - 300 г, сало (шпик) - 100 г, масло сливочное - 200 г,...
» Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами: Огромная буханка ароматного пряного хлеба. Это лучше любой пиццы...Ингредиенты:600 мл теплой воды7 г св...
» Каша манная молочная: Каша манная молочная При приготовлении манной каши важно учитывать, что соль при варке молоч...
» Из бузины чёрной.: Из плодов бузины чёрной делают сок, сироп, кисель, желе, готовят пюре, джем и пастилу, подкрашивают вин...
» Камбала с шампиньонами: Необходимые продукты:Камбала - 250 г, шампиньоны - 300 г, сало (шпик) - 100 г, масло сливочное - 200 г,...
» Итальянский хлеб с оливковым маслом и пряными травами: Огромная буханка ароматного пряного хлеба. Это лучше любой пиццы...Ингредиенты:600 мл теплой воды7 г св...
» Каша манная молочная: Каша манная молочная При приготовлении манной каши важно учитывать, что соль при варке молоч...