Торт «Фруктовая горка».

Для приготовления вам понадобится:
яйца - четыре штуки
сахар - 2 стакана
мука - 1 стакан
сметана - 500 грамм
йогурт - 500 грамм
желатин - 25 грамм
консервированные персики - 1 банка
консервированные ананасы - пять штук
какао-порошок - одна столовая ложка
Белки отделите от яичных желтков и взбейте в крутую пену, постепенно вводя сахар и яичные желтки. После этого добавьте муку, какао-порошок, все перемешайте и выпекайте в заранее разогретой духовке в течении 30 минут.
Далее желатин растворите в соке от ананасов и растопите на водяной бане. Сметану соедините с йогуртом, добавьте столовую ложку сахара и охлажденный желатин. Крем готов.
Консервированные персики нарежьте мелкими кубиками. После этого готовый бисквитный корж разрежьте вдоль на 2 части. Одну половину нарежьте кубиками и соедините с персиками. Далее возьмите глубокое блюдо, на дно выложите кольца ананасов, налейте немного приготовленного крема. После выложите немного перемешанных персиком с коржом и опять залейте кремом. После этого сверху накройте второй половиной коржа, заранее пропитанным соком от ананасов и поставьте в холодильник для пропитки.