Творожный крем.

Для приготовления творожного крема понадобится:
05, литра молока,
2 ст.л. муки,
1 ст. сахара,
4 яйца,
4 сладких сырка,
1 ч. л. желатина,
ванилин по вкусу.
Развести муку в стакане холодного молока и смешать с остальным кипящим молоком. Прокипятить, чтобы крем загустел. Остудить. Желтки растереть с сахаром, сырками и ванилином, смешать с кремом, добавить растворенный в 0,5 стакана воды желатин, хорошо вымешать, перемешать со взбитыми белками, разложить творожный крем в стеклянные вазочки и поставить на холод на 2 часа.
К творожному крему можно подать какой-нибудь фруктовый сок или варенье.