Корейку разрезать поперек волокон на 4 части и слегка отбить. Подготовленное мясо посолить, поперчить и обжарить на сале с двух сторон до образования румяной корочки.
На оставшемся после обжарки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить подсушенную муку, сметану или простоквашу и развести молоком.
В приготовленный соус положить обжаренную корейку и потушить в духовке.
Готовое мясо уложить на блюдо и залить процеженным соусом.
На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.
Ингредиенты:
корейка свиная 520 грамм, сало топленое 30 грамм, лук репчатый 40 грамм, мука 20 грамм, сметана или простокваша 80 грамм, молоко свежее 80 грамм, перец черный молотый, соль по вкусу.
На оставшемся после обжарки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить подсушенную муку, сметану или простоквашу и развести молоком.
В приготовленный соус положить обжаренную корейку и потушить в духовке.
Готовое мясо уложить на блюдо и залить процеженным соусом.
На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.
Ингредиенты:
корейка свиная 520 грамм, сало топленое 30 грамм, лук репчатый 40 грамм, мука 20 грамм, сметана или простокваша 80 грамм, молоко свежее 80 грамм, перец черный молотый, соль по вкусу.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» РЫБА С ЛИМОНОМ: Состав (на 4 порции):4 кусочка филе трески по 100 гр. каждый2 лимона2 пучка петрушки2 ст. ложки крупной...
» Крутоны со спаржей и соусом тартар: Приступаем к приготовлению отличного кушанья, которое, думается, понравится всем, без исключения.Ингред...
» Рецепт: Салат "Обалдеть".: Для приготовления вам понадобится:2 моркови1 небольшая редька "Дайкон"200 г отварной телятины100 г очищ...
» Инвертный сироп: Отличная замена кукурузного сиропа, так называемый "искусственный мед".Инвертный сироп Источник: Eddy V...
» Этикет в суши-баре: Сегодня все больше людей стремится к здоровому образу жизни. Фаст-фуды отходят на второй план, желающи...
» Крутоны со спаржей и соусом тартар: Приступаем к приготовлению отличного кушанья, которое, думается, понравится всем, без исключения.Ингред...
» Рецепт: Салат "Обалдеть".: Для приготовления вам понадобится:2 моркови1 небольшая редька "Дайкон"200 г отварной телятины100 г очищ...
» Инвертный сироп: Отличная замена кукурузного сиропа, так называемый "искусственный мед".Инвертный сироп Источник: Eddy V...
» Этикет в суши-баре: Сегодня все больше людей стремится к здоровому образу жизни. Фаст-фуды отходят на второй план, желающи...