Куриные рулетики с черносливом

2 больших окорочка, 300 г чер­нослива, соль и молотый черный пе­рец по вкусу, приправа для курицы, майонез, растительное масло.

Окорочка разобрать, аккурат­но отделив мясо от косточек. Получившиеся два кусочка отбить, по­солить, поперчить, посыпать припра­вой и дать немного промариноваться. Чернослив залить кипятком и дать немного пропариться. Затем вынуть из воды и просушить. Несколько чер­носливин уложить вдоль на середину кусочка мяса. Затем аккуратно завер­нуть в рулетик и завязать кулинарной нитью, чтобы он держался и не распа­дался. Получившийся рулет обильно посыпать приправой для курицы, сма­зать майонезом и дать время прома­риноваться. Уложить рулетики на про­тивень, предварительно смазанный растительным маслом, и поместить в горячую духовку на 20-30 мин. Жарить до готовности мяса, пока рулетики не приобретут золотисто-коричневатый цвет. Когда остынут, поставить под пресс. А позже поставить в холодиль­ник на несколько часов. Нарезать руле­тики кружочками и уложить на тарелку. Украсить по желанию.