Кус-кус (мясное блюдо)

Ингредиенты:

0,5 кг. баранины,
0,5 кг. курицы,
4 помидора,
1 кусочек тыквы,
1 брюква,
1 сладкий перец,
3 л. воды,
Гвоздика,
Тмин,
Соль по вкусу,
1,25 ст. манной крупы,
60 г. сливочного масла.

Крупу смочить подсоленной водой и размешивать, пока не набухнет. Затем поварить на пару с полчаса, перемешать и варить столько же. Заправить маслом. В кастрюлю с водой положить куски баранины и курицы, дать закипеть, снять пену и варить минут 25. Затем добавить целые помидоры, нарезанные на кусочки тыкву и брюкву, сладкий перец, гвоздику, тмин, соль и варить около 2 часов.