Для приготовления вам понадобится:
600-700 г свиной шейки,
500 г грибов лисичек,
4 шт. репчатого лука, специи,
зелень, зубочистки, вино
1. Свиное мясо нарезать нетолстыми пластами, присыпать специями (по вкусу) и кольцами 2 лука. Залить вином и дать постоять сутки, можно дать настояться и пару часов, но через сутки вкус мяса будет намного богаче.
2. Нарезать лисички небольшими кубиками, нарезать мелко лук. Обжарить все на разных сковородках.
3. Смешать грибы и лук, добавить мелко нарезанную зелень и поджарить до золотистой корочки.
4. Далее отбить пласты мяса, положить внутрь начинку и завернуть, скрепить зубочисткой, чтобы не развалилось. Такое же проделать со всеми пластами мяса.
5. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить мясо на 15 минут, и еще 5 минут под гриль. Если гриля нет - жарить до золотистой корочки, но не пережарить - мясо тонкое и начинка уже готова.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Зелень – лучшая профилактика диабета (Новость): Исследование британский учёных установило, что лучшая профилактика диабета 2 типа – это зелёные о...
» Салат из пекинской капусты с киви: 1 средний кочан пекинской капусты, 2 киви, 100 г очищенных семечек подсолнуха, легкий майонез.Капусту...
» Пицца «Дыхание лета»: Для теста: 1 стакан воды, 45 г свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. л. растительного ма...
» Малиновый напиток, укрепляющий иммунитет: Что делать:Ингредиенты, чередуя друг с другом, пропустить через соковыжималку Angel Juicer. Груши не оч...
» Куриный шашлык по-восточному: 3 куриные грудки, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. горчицы (не слишком острой), 1 ст. л. оливкового масла, 1 ...
» Салат из пекинской капусты с киви: 1 средний кочан пекинской капусты, 2 киви, 100 г очищенных семечек подсолнуха, легкий майонез.Капусту...
» Пицца «Дыхание лета»: Для теста: 1 стакан воды, 45 г свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. л. растительного ма...
» Малиновый напиток, укрепляющий иммунитет: Что делать:Ингредиенты, чередуя друг с другом, пропустить через соковыжималку Angel Juicer. Груши не оч...
» Куриный шашлык по-восточному: 3 куриные грудки, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. горчицы (не слишком острой), 1 ст. л. оливкового масла, 1 ...