Раздел: Закуски и бутерброды

Sewai является индийской вермишелью, пудинг с молоком, похожие на Kheer. Sewai может быть заменен на очень тонкие макароны или восточный вермишель. Также пишется Sewian.

На 4 порции

¼ фунта Sewai (индийской вермишели), 1,5 чашка цельного молока, 4 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка топленого масла или сливочного масла, 4 столовых ложки сахара, горстка нарезанного несоленого кешью и фисташек.

Приготовление

Разломать sewai в 1-2 дюймов. Нагреть топленое масло на среднем огне. Слегка обжарить до sewai до золотисто-коричневого цвета. Добавить молоко и варить на медленном огне. Добавить сахар и орешки. Подавать теплым.

Вам понадобится:
8 ломтиков бекона
4 булочки для сэндвича
4 ломтика сыра для сэндвича
4 листа салата
2 куриных грудки
2 помидора
1 сладкий красный перец
майонез
Способ приготовления:
Обжарить куриные грудки до золотистой корочки, разрезать пополам.
Нарезать перец ломтиками, помидоры кружками.
Булочки разрезать пополам, смазать майонезом, положить салатные листья, перец, кружки помидоров, половинки грудок.
Бекон обжарить на сковороде, выложить на курицу, сверху накрыть все сыром, подавать сэндвич с беконом и курицей, когда сыр немного расплавится.

Вам понадобится:
8 ломтиков черного хлеба
2 тонких пластика сыра
2 цуккини
1 пучок кресс-салата
1 баклажан
1 большой помидор
2 ст.л. сладкой горчицы
2 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. орегано
½ ч.л. сахара
растительное масло
соль
Способ приготовления:
Тонко нарезать баклажан и цуккини в длину, тонкими кружками нарезать помидор, кусочки сыра разрезать пополам.
Положить ломтики баклажана и цуккини на решетку, смазав с обеих сторон маслом, посыпать орегано, посолить, запечь в течение 10 мин в сильно нагретой духовке, перевернув 1 раз.
Соединить горчицу с сахаром и уксусом, перемешать.
На 4 кусочка хлеба положить салатные листья, выложить на салат ломтики помидора, баклажана, сыра, цуккини.
Смазать горчичной смесью оставшиеся 4 кусочка хлеба, накрыть ими бутерброды.
Перед подачей разрезать овощные сэндвичи по диагонали.

Вам понадобится:
1 круглый хлеб
8 листьев салата
Начинка:
185 г консервированного тунца
12 оливок без косточки
2 сладких перца
4 ст.л. сметаны
2 ст.л. петрушки
перец
соль
Способ приготовления:
Хлебную мякоть осторожно вырезать так, чтобы можно было из нее готовить сэндвичи.
Нарезать мякоть тонкими длинными полосочками.
Тунец размять вилкой, добавить сметану, перец обжарить на гриле (на решетке), дать остыть, снять кожицу, добавить мякоть перца к рыбе, добавить мелко нарезанную петрушку, поперчить и посолить, перемешать.
Намазать начинкой полоски хлеба, свернуть рулетами, завернуть в пленку, убрать в холод на несколько часов, затем достать и нарезать сэндвичи с тунцом «Сидней» ломтиками.

Вам понадобится:
200 г сыра
50 г сливочного масла
2 вареных яичных желтка
1 ст.л. горчицы
хлеб
Способ приготовления:
Натереть сыр на мелкой терке, добавить желтки, размягченное сливочное масло, взбить, комков быть не должно.
На половину кусочков хлеба намазать приготовленную массу, накрыть оставшимися кусочками.
Готовить сэндвичи сырные в духовке около 10 мин, подавать сразу в горячем виде.

Хлеб белый, яйца, сливочное масло, сыр.

Нарезать тонкими ломтиками белый хлеб и осторожно обрезать корку. Затем ломтики смочить в растопленном сливочном масле. На каждый ломтик положить кусочек сваренного вкрутую яйца и посыпать натертым на терке сыром. Сверху положить второй ломтик хлеба и уложить на смазанный маслом противень. Печь в умеренно горячем духовом шкафу или печи. Вынув из духовки, посыпать оставшимся сыром.